Reteta de supa de dovleac si mere EDEKA
Sezonul de toamnă pentru mere și dovleci este ridicat. În rețeta noastră de supă de mere, acestea sunt combinate cu ghimbir și nuci pentru a face o supă de legume la fel de delicioasă pe cât de caldă din interior - perfectă ca platou sau fel principal pentru zilele reci.
- 1 ceapă, albă
- 1 bucată de ghimbir de mărul unei nuci
- 650 g de dovleac Hokkaido
- 2 măr
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 2 linguri de ulei de rapiță
- 1000 ml bulion de legume
- 200 g tofu, afumat
- 50 g nuci
- 0,5 grămadă de pătrunjel, netedă
- 1 lingură ulei de semințe de dovleac
- Sare afumată
- 4 felii de pâine de cartofi și nuci
Se taie aproximativ ceapa și ghimbirul, dovleacul, merele fără sâmburi și rădăcina de pătrunjel. Încălziți uleiul într-o cratiță mare. O picătură de apă ar trebui să sfârâie în ea. Prăjiți ingredientele tăiate în el, astfel încât să se formeze o crustă maro deschis. Deglazați cu bulion de legume și fierbeți ușor timp de 15 minute.
Tocam marunt tofu afumat sau pasam cu furculita. Tocam grosolan nucile. Puneți totul într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc timp de cinci minute, fără a adăuga grăsime.
Tăiați pătrunjelul foarte fin, adăugați câteva frunze decorative la legume cu cinci minute înainte de sfârșitul timpului de gătit. Apoi piure supa și condimentați cu ulei din semințe de dovleac și sare afumată.
Se întinde ciorba pe farfurii, se aranjează deasupra toppingul de tofu de nucă și se servește decorat cu pătrunjel. Se servește cu pâine.
Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 40min 40min
- Mediu dificil
- Vegan fără gluten
- 15min 15min
- Mediu dificil
- Fără gluten Fără gluten
- 25min 25min
- Mediu dificil
- Fără gluten fără lactoză
- 45min 45min
- Lumina puternica
- Fără gluten Fără gluten
- 15min 15min
- Lumina puternica
- Vegan fără gluten
- 20min 20min
- Mediu dificil
- Fără gluten Fără gluten
- 10min 10min
- Mediu dificil
- Fără gluten Fără gluten
- 15min 15min
- Mediu dificil
- Fără gluten fără lactoză
Rețetă de supă de mere: dozator de căldură cu dovleac și ghimbir
Perfect pentru zilele reci de toamnă: supa noastră de mere se încălzește din interior! Nu numai pentru că o supă fierbinte oferă întotdeauna corpului nostru căldură liniștitoare, ci și pentru că rețeta noastră de supă de mere conține câteva ingrediente care, cel puțin în medicina tradițională chineză (TCM), sunt considerate alimente care chiar ne încălzesc organismul: dovleacul, nucile și ghimbirul. Dar chiar dacă nu puteți face nimic cu TCM, tot ar trebui să încercați supa noastră cu tofu. Dovlecii sunt în plin sezon de la sfârșitul lunii august până în octombrie. Pentru rețeta supei de mere, cel mai bine este să alegeți un dovleac Hokkaido, deoarece are un gust deosebit de nuci și, prin urmare, se potrivește bine cu merele și nucile din rețeta noastră. Atunci când alegeți soiul potrivit de mere, soiurile mai dulci precum Royal Gala, Fiesta sau Fuji oferă un contrast cu supa picantă.
Bacsis: Dacă doriți să vă bucurați și de supele de dovleac de toamnă și iarna, tăiați niște dovleci Hokkaido când este sezon și înghețați-le în porții - legumele nu se deranjează.
Bucurii încălzitoare de iarnă: supe de legume
Supele de legume ne oferă vitamine toamna și iarna, mai ales dacă acordați atenție produselor regionale și sezoniere atunci când faceți cumpărături și nu doriți să ajungeți la legume și fructe importate. Rețeta noastră pentru supă de sfeclă roșie și mere, la fel ca rețeta supei de mere, se face cu legume și fructe care se află în calendarul recoltei locale în toamnă: sfeclă roșie, ceapă și mere. Conform regulilor TCM, ghimbirul și chimionul dau porția suplimentară de căldură. Rețeta noastră de supă de țelină combină, de asemenea, legumele cu merele: Aici, slănina prăjită adaugă o aromă specială supei. Sau încercați o combinație delicioasă de morcovi și cohlrabi, coriandru, curry, ghimbir, ardei iute și lapte de cocos cu rețeta noastră de supă de morcovi cu ghimbir!
* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană