Reteta de supa verde cu cress EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0,3 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamina K | 61,7 pg | (103%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 28 pg | (9%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotina | 2,3 pg | (5%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,1 pg | (3%) | Mai Mult |
| vitamina C | 39 mg | (41%) | |
| potasiu | 509 mg | (13%) | Mai Mult |
| Calciu | 79 mg | (8%) | Mai Mult |
| magneziu | 37 mg | (12%) | Mai Mult |
| fier | 2,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| iod | 5 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 0,6 mg | (8%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 8,6 g | ||
| acid uric | 35 mg | ||
| colesterolului | 33 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 3 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se curăță și se toacă șalotele și cartofii. Spălați și curățați dovleceii și tăiați-i și în cuburi. Spălați cresa, scuturați-o uscată și ridicați frunzele.
Încălziți untul într-o cratiță și transpirați șalotii până devin translucizi. Adăugați cartofii și dovleceii, transpirați cu ei timp de 1-2 minute și adăugați bulionul de legume. Fierbeți timp de 15 minute, adăugați nasturele și fierbeți încă 5 minute.
Curățați supa cu un băț de tăiat și condimentați cu sare, piper și nucșoară. Bateți smântâna până la semi-rigidă și amestecați în supă. Aranjați supa în boluri, stropiți cu ulei de măsline și serviți cu felii de baghetă prăjite după dorință.