Rețetă de tartă cu caise și cremă

A 8-a rețetă de desert pe Les Foodies: este rândul tău să încerci!

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 35 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

1 foietaj 1kg de caise
Pentru crema de patiserie: 250ml lapte 1 bob de vanilie 3 gălbenușuri 50g zahăr 25g făină 100g migdale măcinate 25g migdale șlefuite 50g zahăr

rețetă

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 210 °.

2. Întindeți aluatul și tapetați tigaia cu unt și făină. Înțepați fundul cu o furculiță. Acoperiți matrița cu hârtie de copt cu fructe uscate împrăștiate deasupra și coaceți timp de 10 minute.

3. Pregătiți crema de patiserie: Aduceți laptele la fiert cu vanilia despicată. Se lasă la infuzat 5 minute, apoi se scoate vanilia.