Rețeta de tiramisu versiune desert

Este absolut frumos.! - Valerie

Timp de pregătire:> 3h

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (10 persoane):

Prăjitura cu linguriță:
3 ouă
100 gr zahăr
100 gr de făină
1 lingură de extract de cafea
Mousse de tiramisu:
6 galbenusuri de ou
125gr zahăr + 25gr
aromă de migdale
500 gr de mascarpone
amaretto
6gr de gelatină
250 ml smântână completă

rețeta

Pregătire:

Bateți albușurile până se înțepenesc cu zahărul, apoi adăugați gălbenușurile și extractul de cafea și bateți din nou timp de 30 de secunde. Apoi adăugați făina cernută cu o spatulă, turnați-o într-o matriță cu unt de 24 cm diametru. Coaceți la 160 °.

Lăsați cookie-ul să se răcească, apoi turnați-l în 2 pentru a obține două discuri cookie. Așezați primul disc în cerc și înmuiați-l cu amestec de cafea neagră cu 2 capace de amaretto cu o pensulă.