Rețetă de tocană de carne de vită (ușoară, rapidă)

03 august 2015

• 4 roșii mari coapte
• 1 ceapa mare
• 4 căței de usturoi
• 1 ramură de arpagic
• 2 morcovi mari
• 50g fasole verde (opțional)
• 4 linguri. lingura de ulei de masline
• 1 buton de unt
• 1 kg de filet
• 2 frunze de dafin
• 1 kg de cartofi (mărime medie)
• sare si piper

Timp de gătit: 40 min

Tăiați carnea în cuburi.

Se condimentează cu sare și piper, apoi se rumeneste carnea în unt și ulei.

După ce s-a rumenit, se adaugă ceapa și usturoiul tocat, se amestecă imediat ce fundul cratiței este caramelizat și se degajează cu sosul.

---