Rețetă flan de legume mediteraneene

Fibrele

Proteină

Lipidele

Glucidele

Porții

Pregătire/coapsă

Descărcați Print

legume

Pregătirea legumelor:
Încălziți puțină apă într-o cratiță. Când apa fierbe, așezați roșiile timp de 30 de secunde. Scoate-le din apă și decojeste-le. Apoi tăiați-le în cuburi scoțând semințele.
Spălați și tăiați dovleceii și ardeii în bucăți. Curățați ceapa și tăiați-o felii.

Gătit:
Se sotează toate legumele din tigaie la foc mare timp de 20 de minute, amestecând. Se condimentează cu sare și piper după gust.

Pregătirea semifabricatelor:
Într-un castron mare, bateți ouăle într-o omletă și adăugați laptele, cimbru și Gruyère ras. Sezon. Apoi adăugați toate legumele, amestecați și turnați în forme mici de tort.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (termostat 6/7). Se coace la bain-marie la cuptor pentru 30 de minute.