Rețetă galetă bretonă - Le blog

Ah, Brittany! Cine nu a visat să guste o cremă bună de unt sărată sau o clătită bretonă orientată spre mare sau în timpul unui concert de muzică tradițională? Bogate în grăsimi, clătitele bretone nu sunt tocmai cei mai buni aliați ai noștri în materie de dietă ... Cu toate acestea, există sfaturi pentru a ușura rețeta și a reduce aportul de calorii.

Vă oferim o rețetă ușoară de clătită bretonă cu ciuperci fără ouă, fără lapte și fără gluten cu un indiciu de brânză vegetală rasă, mai sănătoasă decât clasica brânză rasă. Deoarece lumina de gătit nu înseamnă că trebuie să trasezi linia gustului și aromelor, urmează această rețetă pentru a te bucura fără să te simți vinovat !

Indicații

Calorii pe 1 tort

161 kcal

353 kcal

Ingrediente

• 450g făină de hrișcă
• 75 cl de apă
• 3 lingurite de sare
• 1/4 linguriță piper
• 1 linguriță de semințe de susan
• 3 ciuperci
• o mică mână de brânză vegetală rasă

Pregătirea

1. Pregătiți aluatul Într-un castron, amestecați făina, sarea și piperul. Adăugați apa puțin câte puțin până obțineți un amestec omogen.
2. Frământați aluatul Lucrați aluatul ridicându-l în castron. Faceți un fel de virgulă cu mâna. Cu cât frământați mai mult aluatul, cu atât mai gustoase vor fi pastele. Cei mai puțin răbdători vor putea folosi mașini de bucătărie de tip Thermomix.
3. Lăsați aluatul să se odihnească Lăsați aluatul să se odihnească aproximativ o oră
4. Încălziți tigaia Încălziți tigaia de clătite la foc mare. Ungeți sau ungeți ușor tigaia, apoi treceți la foc mediu când este fierbinte
5. Întindeți aluatul Ca și în cazul clătitelor clasice, turnați aluatul folosind o oală și apoi rotiți-l în formă circulară
6. Tăiați ciupercile Curățați ciupercile și tăiați-le în fâșii. Presărați brânză vegetală și semințe de susan. Gatiti aproximativ 1 minut. Apoi pliați fiecare parte până când obțineți o formă pătrată

Tradiția spune că clătitele sunt servite cu un castron de cidru. De asemenea, pentru a fi savurat cu o salată bună pentru a completa imaginea. Dacă vă grăbiți, puteți obține clătite simple gata făcute în supermarketuri. Așezați-le în congelator (separate prin hârtie pergament) și va trebui doar să adăugați garnitura când sunteți gata de servit! Un fel de mâncare ușor, super simplu și gustos, pe care îl vom aprecia în mod deosebit în momentul candelelor în fața unui șemineu bun.

Există mai multe variante posibile pentru clătitele bretone. Pentru o versiune și mai ușoară, optează pentru clătite vegetariene preparat cu brânză de capră proaspătă, ratatouille la grătar și ierburi de Provence. Așa cum se întâmplă adesea atunci când faceți clătite, primele pot fi ratate. Nu vă panicați, perseverați și veți fi răsplătiți pe larg.

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.

Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).

---