Rețetă gâscă umplută cu mere și castane - valori nutriționale - calorii carbohidrați lipide prot

Pregătirea:

mere

Pune gâsca într-o tigaie și pune-o la cuptor timp de 15 minute pentru a topi excesul de grăsime.
Incizați conturul castanelor cu un cuțit ascuțit și străpungând coaja și pielea. Scufundați-le 15 minute în apă clocotită cu sare, răciți-le și apoi curățați-le.
Curățați 1/3 din mere, lăsați-le întregi și umpleți gâsca degresată, pe care o veți mai condimenta în interior.
Aceste mere vor absorbi excesul de grăsime și nu vor fi consumate.
Condimentați gâsca umplută și rumeniți-o pe toate părțile în 1/3 din unt, într-o caserolă.
Adăugați jumătate de bulion, adăugați buchetul garni și gătiți la cuptor, acoperit, timp de aproximativ 1 oră și 30 de minute.
Gatiti castanele decojite in bulionul ramas pana se inmoaie, aproximativ 1 ora.