Rețetă Harira cu aragaz lent (ușor, rapid)
25 iulie 2016
Harira este supa tradițională marocană care se gătește în cantități foarte mari! Folosiți un aragaz lent pentru confort suplimentar !
- - Pentru baza harira cu aragaz lent
- 150 de grame de miel
- 200 de grame de linte verde
- 1 ceapă
- 50 de grame de naut s-au înmuiat cu o zi înainte
- 50 de grame de țelină, tăiate în secțiuni
- 50 de grame de ierburi (patrunjel, coriandru)
- 3 linguri de ulei
- Sare
- Piper
- 1 vârf de șofran
- - Pentru sosul de roșii
- 3 roșii coapte
- 1 cutie de roșii decojite
- 1 lingură de pastă de roșii
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 linguriță de piper
- 1/2 linguriță de chimen
- 1/2 linguriță de boia
- 1/2 linguriță de ghimbir
- - A îngroșa harira
- 35 de grame de făină
- Apă