Rețetă Kale cu Mettwurst EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 8,7 mg | (1.088%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 20,8 mg | (173%) | |
| Vitamina K | 8.170,5 pg | (13.618%) | |
| Vitamina B₁ | 2,6 mg | (260%) | |
| Vitamina B₂ | 3,6 mg | (327%) | |
| niacină | 71,8 mg | (598%) | |
| Vitamina B₆ | 4,1 mg | (293%) | |
| Acid folic | 1,894 pg | (631%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,2 mg | (53%) | |
| Biotina | 24 pg | (53%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 12,6 pg | (420%) | Mai Mult |
| vitamina C | 1.194 mg | (1.257%) | |
| potasiu | 5.870 mg | (147%) | Mai Mult |
| Calciu | 2.203 mg | (220%) | Mai Mult |
| magneziu | 429 mg | (143%) | Mai Mult |
| fier | 25,3 mg | (169%) | Mai Mult |
| iod | 69 pg | (35%) | Mai Mult |
| zinc | 17,6 mg | (220%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 110,5 g | ||
| acid uric | 1.099 mg | ||
| colesterolului | 508 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 28 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Îndepărtați varza de coaste și spălați-o bine de câteva ori. Se scurge și se toarnă în apă clocotită sărată. S-a prăbușit în zece minute.
Apoi se toarnă apa și se lasă kale-ul să se răcească puțin pe o sită și se toacă mărunt. Încălziți untura de porc și prăjiți ceapa tocată în ea până când devine galben deschis. Se adaugă varza și se sotează. Adăugați cubul de material zdrobit și un sfert de litru de apă. Lăsați totul să gătească aproximativ o oră și jumătate la foc mic.
Dacă varza este prea uscată, adăugați apă fierbinte. Condimentați varza, adăugați sare dacă este necesar și lăsați feliile de cârnați înjumătățite să stea pe varză timp de zece minute.
Puneți varza într-un castron și aranjați feliile de cârnați deasupra. Se servește cu cartofi prăjiți.