Rețetă Kirschmichel EDEKA

Fel principal dulce, desert cald, alternativă la tortul de după-amiază sau desert fructat la gustare: Rețeta noastră de cireșe de cireșe cu cireșe morello este pregătită în doar 20 de minute și este super delicioasă. Du-te la cuptor!

kirschmichel

  • Ingrediente:
  • 4 rulouri din ziua precedentă
  • 300 ml de lapte
  • 1 bucată de păstăi de vanilie
  • 2 bucăți de ou
  • 1 vârf de sare
  • 75 g unt
  • 75 g zahăr
  • 1 pahar de cireșe morello
  • 40 g migdale în fulgi
  • În plus:
  • Grăsime pentru formă
  • Glazura zahărului pentru a fi cernută

Preîncălziți cuptorul la 180 grade căldură sus/jos (convecție 160 grade).

Tăiați rulourile în cuburi de 2x2 cm. Încălziți laptele într-o cratiță, adăugați pulpa păstăi de vanilie și amestecați. Puneți rulourile într-un castron și turnați peste ele laptele de vanilie.

Separați ouăle. Bateți albușul cu un vârf de sare folosind un mixer de mână până când devine rigid. Bateți gălbenușurile de ou. Amestecați untul și zahărul până devin cremoase și amestecați cu gălbenușurile. Scurgeți vișinele de morello și lăsați-le să se scurgă într-o strecurătoare.

Mai întâi amestecați ruloul de pâine cu gălbenușul bătut, apoi puneți albușurile și cireșele de morello. Puneți într-un vas de copt uns, presărați cu migdale în fulgi și coaceți-le pe raftul din mijloc timp de 35-40 de minute.

Scoateți cireșul din cuptor, lăsați-l să se răcească scurt și serviți cu o stropire de zahăr pudră.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 40min 40min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 45min 45min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten

Denumire amuzantă, gust delicios de dulce: rețetă de cireșe

Dacă nu doriți să aruncați doar rulouri vechi sau pâine albă veche, puteți face pesmet din ele. Această rețetă de cireșe de cireșe cu migdale oferă o modalitate de utilizare a pâinii mult mai rapidă (și mai ales mult mai delicioasă): la fel ca o caserolă de pâine engleză sau budincă de pâine, acest desert cald este făcut cu lapte, ou, zahăr, unt și fructe.

Kirschmichel - ce este mai exact și de unde vine rețeta?

S-ar putea crede, desigur, că cireșul Michel - la fel ca omonimul său de renume mondial din Lönneberga - provine din Suedia și, prin urmare, din bucătăria scandinavă. Departe de asta: Rețeta populară tradițională este la fel de dulce ca drăgălașul „din castronul cu supă”, dar este preparat într-un vas de copt și provine din bucătăria germană. Mai exact: din bucătăriile regionale din sudul Germaniei.

De la Palatinat până la Baden-Württemberg, sudul Hesse și Franconia până în sudul Bavariei: specialitatea dulce este o adevărată delicatesă care este foarte populară în tot sudul. Nu este de mirare: este o caserolă dulce care - la fel ca așa-numitul pir sau trapa de cuptor - este preparată din rulouri vechi, albușuri, lapte, zahăr și fructe. Stropirea cu migdale fulgi este, de asemenea, identică în ambele rețete tradiționale. Dar, în timp ce o pâine de cuptor este rafinată cu pere sau mere, cireșele vin în mod natural - bine? dreapta: - cireșe.

Apropo, chiar dacă cireșele acre sunt pe lista ingredientelor din această rețetă, o caserolă dulce cu cireșe dulci este, desigur, la fel de delicioasă. Și nu numai cu fructe din pahar, ci și cu cireșe proaspete în timpul sezonului de cireșe.

Sfaturi bune despre cum să pietrezi cireșele rapid și ușor

Puteți oferi celor dragi o delicatese cu această rețetă de vișine, nu numai în zilele reci de iarnă: această caserolă cu fructe dulci este potrivită doar pentru vara caldă, când puteți mânca ceva ușor doar la prânz.

În acest caz, este bineînțeles recomandat să folosiți fructe proaspăt recoltate. Acestea nu pot fi doar amestecate cu un produs special de îndepărtare a pietrelor de cireș: trucurile bunicii, cum ar fi agrafe de hârtie sau un ac de păr pe un dop, sunt ajutoare extrem de utile atunci când ciocnim cireșe.

Cu toate acestea, cel mai ingenios este trucul sticlei: tot ce aveți nevoie este o sticlă goală și un băț de lemn. Un baston pop de tort contondent este mai bun decât un băț de shish kebab ascuțit. Așezați cireșul deasupra deschiderii sticlei și folosiți bețișorul pentru a împinge piatra în afară. Convenabil, aceasta cade direct în sticla goală. Și continuați cu următorul fruct până când toate cireșele sunt sâmburite.

Pregătirea rețetei de cireșe este la fel de simplă:

Pur și simplu încălziți laptele, adăugați pulpa de vanilie la laptele cald și amestecați. Acum tăiați rulouri vechi în cuburi și turnați laptele de vanilie peste ele. Separați ouăle, bateți albușul cu un praf de sare până se înțepenesc și amestecați gălbenușurile cu untul și zahărul. Apoi amestecați rulourile înmuiate cu celelalte ingrediente, înfășurați cireșele și turnați amestecul într-un vas uns. Se presară în cele din urmă cu migdale și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 35 până la 40 de minute. După ce ați scos din cuptor, lăsați-l să se răcească scurt și praful cu zahăr pudră înainte de servire. Apropo: Caserolele dulci au un gust și mai bun în combinație cu sosul cald de vanilie.

Ai aroma de cireșe? Încercați, de asemenea, delicioasa noastră brânză de cireșe cu quark, cremă de brânză și mascarpone!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană