Rețetă lasagne light - SAT
Clasicul bucătăriei italiene în versiunea estivală, ușoară.
Ingrediente pentru porții
| 200 | Carne tocată (jumătate și jumătate) |
| 1 | Ciorchine de legume supă (morcovi, rădăcină de țelină, praz, pătrunjel) |
| 1 | ceapă |
| 2 | Roșii de carne de vită |
| 3 | Lingură pastă de roșii |
| 1 | Cutie de roșii pizza |
| 200 | ml vin roșu |
| 2 | Catei de usturoi |
| 5 | frunze proaspete de maghiran |
| 1 | vârf de cuțit de sare |
| 1 | Un vârf de piper |
| 1 | Un vârf de boia |
| 1 | Un vârf de scorțișoară |
| ½ | Pachet de foi de lasagne |
| 200 | Grame de smântână (grăsime redusă) |
| 200 | Grame de crema de branza (grasimi reduse) |
| 50 | Gramele de parmezan |
| 1 | Strop de suc de lamaie |
| 1 | vârf de cuțit de sare |
| 1 | Un vârf de piper |
| 1 | Strop de lapte |
Mai întâi tăiați legumele supă și ceapa foarte fin și prăjiți-le împreună cu carnea tocată în ulei de măsline din belșug.
Se adauga patrunjelul tocat marunt, tulpinile si usturoiul, se condimenteaza cu sare, piper, boia si scortisoara si se amesteca bine. Adăugați puțină pastă de roșii, prăjiți-o pe scurt și degajați-o cu mult vin roșu.
Acum amestecați roșiile proaspete tocate grosier, roșiile pizza, frunzele întregi de maghiran și prazul, reduceți la foc mic timp de aproximativ o oră și continuați cu sosul. Se amestecă smântâna cu grăsimi reduse cu cremă de brânză, parmezan ras și un strop de suc de lămâie, se condimentează cu sare și piper și, dacă este necesar, se diluează cu puțin lapte.
Se continuă cu straturile: Mai întâi bolognașul, apoi platourile cu lasagne, urmate de amestecul de smântână și cremă de brânză. Și continuați să faceți acest lucru până când vasul de copt este umplut până la vârf.
În cele din urmă, presărați brânză și coaceți la 170 de grade timp de aproximativ 45 de minute.