Rețeta lui Frank Rosin - ouă amestecate

Ouăle nu sunt create egale. Un ingredient delicat face ca acest fel de mâncare să fie o sărbătoare.

Ingrediente pentru porții

Al 4-lea	Ouă
½	ceapă
2	ceapa verde
150 ml	cremă
100 g	unt
200 g	Chorizo ​​(salam spaniol de piper și ardei iute)
1 ciupire	piper

Rețeta lui Frank Rosin

Pregătiți ouă amestecate - cu chorizo

Ouăle nu sunt create egale. Acest lucru se poate observa cel târziu cu ouăle amestecate. Pentru că înainte de a se usca complet și de a avea aproape niciun gust, ar trebui să primiți o rețetă de la bucătarul profesionist. Frank Rosin știe cum se face și vă va spune - aici, la „Așa arată”.

Ingrediente pentru 2 porții de omleta

• 4 ouă
• ½ ceapă
• 2 ceapă de primăvară
• 150 mililitri de smântână
• 100 de grame de unt
• 200 grame chorizo ​​(salam spaniol de ardei iute)
• 1 vârf de piper

Pregătire: pas cu pas

1. Ceapă și chorizo ​​se taie mărunt. Topiți untul în tigaie și adăugați cuburile de chorizo ​​la jumătate din tigaie. Prăjiți ceapa puțin mai târziu pe cealaltă parte a tigaiei.

2. Acum tăiați ceapa în inele și adăugați-le în cele din urmă în tigaie.

3. Bateți ouăle cu smântână, piper și sare și turnați în tigaie. Dacă oul îngheață pe marginea cratiței, trageți stratul de jos de ouă amestecate până la marginea cratiței (nu amestecați sălbatic în tigaie!). Repetați acest proces până când se stabilesc aproximativ trei sferturi din ou.

4. Apoi scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați oul să termine gătitul folosind focul propriu al tigaii. Atunci servește! De fapt este destul de simplu, nu-i așa?

Bacsis: Apropo, puteți schimba felul de mâncare cu ou, care este adesea servit la micul dejun, pentru a se potrivi gustului dumneavoastră. Roșii și ierburi proaspete, nucșoară, fâșii de șuncă, ciuperci - nu ezitați să încercați câteva variante diferite. Ouăle amestecate sunt mai puțin grase dacă pur și simplu folosiți lapte în loc de smântână ca în rețeta lui Franz Rosin.

---