Rețeta mamei Cele mai bune rețete ale mamelor noastre

"onclick =" return fbs_click () "target =" _ blank "> Distribuiți pe Facebook
"Se servește peste tăiței de ou gătite și se ornează cu pătrunjel proaspăt!"

Rețetă: Stroganoff Chicken

• 2 piepturi mari de pui, tăiate în bucăți de 1 inch
  
• 1 linguriță pudră de usturoi
  
• 1 linguriță de pulbere de ceapă
  
• 1/2 linguriță de boia
  
• 1/4 linguriță piper Cayenne
  
• 1/2 linguriță de sare
  
• 1 linguriță de piper negru măcinat
  
• 4 linguri de ulei de măsline, împărțit
  
• 1 ceapă tocată
  
• 1 ceapă, tăiată cubulețe
  
• 3 căței de usturoi tocat
  
• 2 căni ciuperci bella feliate
  
• 2 linguri de vin alb
  
• 4 linguri de unt
  
• 4 linguri de făină universală
  
• 2 cani de bulion de pui
  
• 1 lingură de sos worcestershire
  
• 1/2 linguriță frunze proaspete de cimbru
  
• 1/3 cană smântână
  
• Taitei de ou fiert
  
• Pătrunjel proaspăt tocat pentru garnitură
  

• Într-un castron mediu, combinați puiul, pudra de usturoi, praful de ceapă, boia, ardeiul Cayenne, sarea și piperul. Pune deoparte.
  
• Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei la foc mediu.
  
• Gătiți puiul până când exteriorul este auriu (veți termina de gătit mai târziu).
  
• Se transferă pe o farfurie curată.
  
• În tigaia acum goală, încălziți cele 2 linguri de ulei rămase și adăugați șalota și ceapa și gătiți până se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți până când este parfumat, aproximativ un minut.
  
• Adăugați ciupercile și gătiți până se rumenesc.
  
• Se toarnă vinul și se gătește până când vinul s-a redus la jumătate, îndepărtând orice crustă maro de pe fundul cratiței (deglaze).
  
• Se amestecă untul până se topește.
  
• Adăugați făina și amestecați până nu mai există bulgări.
  
• Se toarnă bulionul de pui, urmat de sosul de worcestershire și cimbru. Adăugați puiul cu toate sucurile.
  
• Aduceți la fierbere.
  
• Reduceți focul și fierbeți până se îngroașă.
  
• Se amestecă smântâna până se încorporează și cremoasă.
  

---