Rețeta mea pentru clătite ușoare fără unt și fără zahăr din lapte; migdale; Mode și Orașul
Salutare tuturor ! Sper că te simți bine și să ai o săptămână bună Sâmbăta viitoare este Candelaria și cu această ocazie organizez un brunch cu prietenii acasă și Bineînțeles că vor fi clătite în meniu !
Îmi autoaplic sfaturile pentru a lupta împotriva blues-urilor de la începutul anului și, prin urmare, încerc să găsesc toate aspectele pozitive din această perioadă a anului care nu-mi plac și profit de ocazie pentru a-mi aduna prietenii pentru a împărtăși momente împreună . Candelaria a fost prilejul perfect pentru aceasta !
Deși îmi plac mult clătitele sărate, este reteta mea de clatite cu lapte de migdale dulci pe care o voi împărtăși cu voi în acest articol! L-am dezvoltat anul acesta și este de-a dreptul delicios! Clătitele mele sunt fără zahăr, pe bază de lapte vegetal și foarte ușoare !
Ce lapte și ce făină pentru clătitele tale ?
Așa cum v-am spus în acest articol despre nutriție, nu mai consum lapte de origine animală (cu excepția brânzei) și prefer întotdeauna laptele pe bază de plante. În bucătărie, în special, nu simți (sau aproape) diferența !
Aveți de ales între o multitudine de lapte vegetal pentru clătite (orez, nucă de cocos, migdale, alune, ovăz, spelta sau soia), dar cele două preferate ale mele, pe care le folosesc tot timpul la gătit, sunt laptele de ovăz (mai degrabă pentru preparatele sărate) ) și lapte de migdale (mai degrabă pentru preparate dulci).
Lapte de migdale este foarte ușor de digerat și mi se pare deosebit de potrivit pentru preparatele dulci, deoarece le conferă un gust delicat de migdale pe care îl iubesc, fără a modifica gustul. Este minunat pentru clătite dulci și este cea pe care am ales să o folosesc în rețeta mea! Aveți grijă să alegeți un lapte de migdale fără zahăr !
Nu am mai făcut-o până acum, dar îți poți face și tu propriul lapte pe bază de plante acasă! Chiar vreau să încerc asta anul acesta !
La fel ca laptele vegetal, ai de ales între multe tipuri de făină pentru clătite (orez, castane, ovăz, porumb sau hrișcă)! Dacă optați pentru o făină de grâu ca în rețeta mea, alegeți făină integrală de grâu organic.