Rețetă Miel de Paște făcut din aluat de biscuiți Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Cu această rețetă miel de Paște făcut din aluat de burete, un aluat de burete aerisit este umplut într-o tigaie de miel și coaptă în tigaia la cuptor.
Dacă doriți să coaceți nu doar un miel de Paște, ci mai mulți miei în același timp, este foarte util, economisește timp și energie, dacă utilizați două forme de copt în același timp.
Ingrediente: pentru 1 tigaie de miel de Paște 0,8 litri
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui Rețetă miel de Paște făcut din aluat de biscuiți Mai întâi periați forma potrivită de miel sau iepure de Paște cu puțin unt lichid, apoi presărați subțire cu făină.
O atenție deosebită trebuie acordată capului de miel în formă și se întinde bine cu unt.
Încălziți cuptorul la 180 ° C, introduceți mai întâi foaia mare de copt din raftul inferior al cuptorului și încălziți-l cu el.
Se cântărește exact făina, amidonul de porumb și praful de copt și se amestecă într-un castron.
Se cântărește zahărul într-un castron mic și se adaugă zahărul vanilat.
Separați ouăle în gălbenușuri și albușuri și puneți-le în două boluri diferite.
Bateți albușurile cu un praf mic de sare folosind agitatorii mixerului electric pentru a face albușuri ferme.
Adăugați aproximativ 1/3 din cantitatea de zahăr și continuați să amestecați până când se formează un albus de ou strălucitor.
Amestecați gălbenușurile de ou cu 1 lingură de apă călduță cu bețele de amestecare până se spumează.
Adăugați restul de zahăr și amestecați până se formează o spumă groasă de ou.
Opriți mixerul manual și continuați să lucrați cu o lingură de amestecare convențională.
Cerneti amestecul de faina printr-o sita cu ochiuri fine peste spuma de galbenus de ou.
Așezați aproximativ jumătate din albușurile ferme deasupra și îndoați-le cu o lingură de amestecare.
Adăugați restul de albușuri și puneți de asemenea.
Se toarnă prăjitura în tigaia pregătită pentru miel sau iepure.
Mai întâi turnați 2 - 3 linguri de aluat în adâncul capului de miel, apoi distribuiți uniform aluatul rămas peste el și așezați tigaia pe foaia de copt în cuptor cu deschiderea orientată în sus și coaceți la 180 ° C cu căldură sus/jos timp de aproximativ 35 - 40 de minute.
Scoateți apoi forma din cuptor și puneți-o în poziție verticală pe o grătar de sârmă tapetată cu hârtie de copt.
Lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 15 minute, apoi așezați matrița pe hârtia de copt și deschideți cu grijă clemele mai întâi pe laturi și apoi pe marginea inferioară.
Mai întâi, ridicați cu atenție o jumătate din matriță, ținând întotdeauna cu ochii pe capul mielului, astfel încât să nu se lipească nimic.
Lăsați micul miel de Paște să se răcească încă 10 minute, întins pe matrița inferioară, apoi îl puteți ridica cu grijă din matriță și lăsați-l să se răcească culcat pe hârtie.
Pentru ca mielul să se poată ridica bine, acum ar trebui să tăiați partea inferioară drept cu un cuțit pentru pâine.
Puteți decora puțin mielul după gustul personal.
Pentru a face acest lucru, faceți o cantitate mică de glazură ușor mai fermă și folosiți-o pentru a marca ochii, urechile și botul.
Ca ochi, puteți apăsa stafide sau bucăți mici de ciocolată în glazura încă puțin lichidă.
Pentru a servi, presărați cu zahăr pudră generos sau foarte ușor. O altă opțiune ar fi să decorați mielul cu o glazură subțire ca șablon adeziv, apăsați pe fulgi de cocos delicioși ca piele de miel și lăsați să se usuce bine, ochii, urechile și botul cu culoarea cacao. Rezolvarea înghețului.
Un miel de Paște face 4 porții mai mici de tort.
Mielele de Paște făcute din aluat de biscuiți sunt, de asemenea, un suvenir popular pentru cafeaua de Paște sau pentru brunch-ul de Paște.
O rețetă întreagă de miel de Paște, făcută din biscuit conține aproximativ 750 kcal și aproximativ 14,6 g de grăsime