Rețetă Paella - valori nutriționale - calorii carbohidrați lipide prot; nes - Ghid alimentar

Pregătirea:

nutriționale

Taiati puiul in bucati si rumeniti-le 10 minute intr-o cratita cu putin ulei.
Scoateți bucățile de pui și înlocuiți-le cu cârnații tăiați felii.
Maro vioi. Se scoate cârnații, se adaugă puțin ulei în tigaie și se rumeneste ceapa tocată și ardeiul spălat, însămânțat și tăiat în fâșii subțiri.
Adăugați roșiile decojite și însămânțate, usturoiul tocat și gătiți într-un piure gros. Sezon.
Se amestecă acest piure cu orezul uscat și mazărea crudă.
Se toarnă totul într-o tigaie mare, bine unsă cu paella (sau două), se adaugă piperul și șofranul și se adaugă bulionul bine condimentat.
Gatiti in cuptorul incins incins si cand orezul a absorbit bulionul, fara a fi fiert, uda-l din nou cu bulionul si adaugati bucatile de pui si midiile crude bine spalate.