Rețetă Pâine fără făină și drojdie Proiect de viață sănătoasă

Uf, sunt vremuri cu adevărat nebunești chiar acum. Se simte ca făina și drojdia sunt vândute peste tot. Dacă acesta nu este un motiv pentru a împărtăși o rețetă de pâine fără făină și drojdie, atunci nici eu nu știu! 🙂 Asta Pâine fără făină și drojdie se pregătește foarte rapid și poate fi ușor modificat. În loc de făină convențională, pâinea conține, printre altele, fulgi de ovăz, care desigur pot fi schimbați și cu alți fulgi (pseudo) de cereale precum fulgi de mei, fulgi de hrișcă sau fulgi de spelta. Dacă utilizați fulgi de ovăz fără gluten, pâinea este, de asemenea, fără gluten. Oricum este vegan și fără lactoză. În schimb, conține nuci și miezuri care pot fi schimbate cu ușurință cu alte miezuri și nuci. Ingredientele sunt „ținute împreună” de semințele de in zdrobite și de cojile de psyllium. Ambele se umflă datorită apei, iar pâinea capătă o consistență fermă. De aceea timpul de odihnă este deosebit de important pentru această pâine.

făină

Pâinea este foarte plină și conține o mulțime de ingrediente sănătoase și este plină de fibre, proteine, grăsimi sănătoase și minerale.

Pâinea poate fi păstrată 2-3 zile dacă este închisă ermetic. Pierde rapid umezeala și se usucă mai repede decât pâinea „normală” cu făină.

Sfatul meu: Coaceți imediat două pâini (două pâini se potrivesc ușor pe o foaie de copt) și înghețați o parte din ea tăiată în felii. Apoi lăsați-l să se dezghețe și să prăjească înainte de consum - are gust ca proaspăt coapte!

Pentru un gust mai puternic, folosesc condimentele mele proprii de pâine, pe care le-am dezvoltat cu Spicebar anul trecut. Nu este un condiment clasic de pâine cu fenicul și chimen, ci conține turmeric și condimente mediteraneene. Condimentul pâinii este inclus direct Spicebar *.