Rețetă pâine focaccia - lumi de alimente - rețete de gătit sfaturi de bucătărie dietă alimentație sănătoasă gourmet

Notă: Aluatul trebuie pregătit cu o zi înainte.

200 ml de apă
1 linguriță drojdie uscată
½ linguriță de oregano și cimbru, uscate
270 g făină, tip 405
1 linguriță de sare de mare fină
2 linguri de ulei de rapiță
1 linguriță fulgi de sare

pregătire

Cu o zi înainte: Amestecați apa cu drojdia și jumătatea ierburilor într-un castron, apoi amestecați energic cu jumătate din făină și sare într-un castron.

Apoi, lucrați cu furculița făina rămasă.

Periați aluatul cu 1 linguriță de ulei de rapiță, acoperiți direct cu folie alimentară și lăsați-l să crească peste noapte la frigider .

În timpul zilei: Preîncălziți cuptorul la 250 ° C căldură superioară și inferioară (convecția nu este recomandată).

Împărțiți aluatul în patru bucăți egale și formați-le într-o formă rotundă, apoi întindeți-le plat (aproximativ 12 cm diametru).

Periați cu restul de ulei de rapiță și presărați fulgi de sare și ierburile rămase.

Așezați aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați să crească timp de 20 de minute.

Apoi puneți foaia de copt în mijlocul cuptorului, reduceți temperatura la 230 ° C și coaceți pâinea timp de 12 până la 15 minute. .

Sfat: Aluatul poate fi păstrat la frigider până la două zile dacă nu poate fi folosit a doua zi.

---