Rețetă Pangasius în pergament - cheapia

Pangasius în pergament este cu siguranță una dintre rețetele mele preferate de pește. Îmi place că toate ingredientele se sfârâie împreună în cuptor și nu vin în farfuria mea din tigăi și oale separate. Îmi place când deschid cu grijă bomboanele de pergament și se revarsă aburul care miroase a ierburi, ulei de măsline și vară. Este o rețetă simplă, rapidă, ieftină și conștientă de calorii. Oh și delicios, pangasius în pergament este, desigur, de asemenea. Delicios.

Ingredientele pentru pangasius în pergament pentru 2 persoane

2 file de pangasius
150 de grame de cartofi
10 roșii cherry
1 dovlecei
1 cățel de usturoi
1 sfert de lamaie
2 crenguțe de rozmarin
2 crenguțe de cimbru
Sare piper
Ulei de masline
pergament
sfoară

Și așa funcționează

Dacă aveți file de pangasius înghețat, nu uitați să-l dezghețați. De îndată ce ați făcut acest lucru, puteți începe. Începem cu cartofii, pe care îi curățăm și îi tăiem cubulețe. Acum încălzim uleiul într-o tigaie și prăjim cartofii până când sunt crocanți. Între timp tăiem și dovleceii și apoi îi adăugăm la cartofi. Le prajim pe amândouă în total aproximativ 10 minute, condimentăm cu sare și piper și dăm deoparte.

În timp ce cartofii și dovleceii se prăjesc, tăiem două bucăți de hârtie de copt și le așezăm pe o foaie de copt. Acum punem o bucată de pangasius pe fiecare hârtie de copt și o sărăm și o piperăm. Acum curățăm usturoiul, îl tăiem mărunt și îl punem pe pește. Apoi distribuim deasupra cartofii și dovleceii. Acum tăiem roșiile cherry în jumătate și le punem și pe pește. În cele din urmă, adăugăm ierburile și presărăm totul cu suc de lămâie și ulei de măsline.

Acum pornim cuptorul și îl preîncălzim la 180 ° C. Între timp împăturim pergamentul peste pangasius și îl legăm la capete cu o bucată de sfoară ca o bucată de bomboane. Repetăm asta pentru al doilea pește. Timp de 15 minute jos într-o țeavă și pangasiusul în pergament este gata.