Rețetă pentru PÂINE DE OELE DE LAPTE DE OIE CU SAU FĂRĂ MAȘINĂ DE PÂINE, fără gluten, cu conținut scăzut

O rețetă de acompaniament de casă de NINI4444

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 1h30

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

250 ml lapte de chefir sau
1 plic de ferment de kefir din lapte NATALI pentru a vă face cu 24 de ore în avans + 1 litru de lapte de oaie *
250 gr de apă
300 gr făină de hrișcă
100 gr făină de castane
150 gr făină de orez
100 gr făină de in
1 lingură. praf de copt
1 lingură. 1 lingură psyllium blond - opțional
1 lingură. de miere dulce organică **
2 plicuri de praf de copt NATALI 2 x 7 gr - amidon de porumb, bicarbonat de sodiu, acid tartric
1 lingură. din MIX'GOM
50 gr de hrișcă sau semințe de floarea-soarelui - opțional

lapte

Pregătire:

Dacă alegeți să vă preparați laptele de kefir „de casă”, cu 24 de ore înainte, dizolvați 1 plic de ferment în 2 linguri de lapte de oaie. Se toarnă treptat restul de lapte, se transferă într-o sticlă închisă ermetic. Se lasă să fermenteze 24 de ore la temperatura camerei, odată ce laptele s-a solidificat, se dă la frigider.