Rețetă pentru ~ Piei de cartof gratinate ~

4 cartofi medii 1 1/2 C. lingură ulei vegetal 2 șalotă, tocată mărunt 1 1/4 cană de brânză mozzarella rasă 3 C. lingură slănină uscată, sfărâmată (eu, slănină gătită)

gratinate

Pregătire:

1) Preîncălziți cuptorul pe Grătar.

2) Spălați cartofii, intepați-i cu un cuțit și gătiți cei 4 cartofi la cuptorul cu microunde, timp de 8 până la 9 minute sau până când sunt fierte.

3) Tăiați-le pe jumătate pe lungime și scoateți carnea din interior cu o lingură. Aveți grijă, deoarece cartoful va fi foarte fierbinte. Lăsați un strat subțire de carne înăuntru.

4) Ungeți exteriorul cartofului și marginea interiorului cu o perie înmuiată în ulei vegetal.