Rețetă - Pere 750g

Cu ideea de căpșuni și zmeură, am început să fac un par.

rețetă

Dificil Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (6 persoane)

Compotul

  • 1 lingură de zahăr sau îndulcitor
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 foaie de gelatină
  • 2 pere

Cremă

  • Îndulcitor
  • 2 linguri de amidon de porumb
  • 1/3 l de lapte degresat

Ai nevoie

  • Pasta de migdale
  • Cremă de patiserie cu aromă de pere
  • Un compot de pere
  • Un cookie pentru a garnisi (eventual un cookie cu iaurt sau un burete)
  • O cutie de pere în sirop sau 500g de fructe

Pregătirea

Pasul 1:

Pregătește compotul:

Se înmoaie foaia de gelatină timp de 7 minute în apă rece.

Într-o cratiță și la foc mic, adu-ți perele la stare pură, adaugă puțină apă dacă este necesar.

Se amestecă, se întoarce la căldură și se adaptează la zahăr; Adăugați sucul de lămâie.

De pe foc, amestecați gelatina scursă și păstrați-o la frigider.

Al doilea pas:

Pregătiți crema de patiserie:

Trei linguri de sirop de pere (nu uitați să degajați puțin din suc dacă gătiți pere proaspete). Într-o cratiță, diluați amidonul cu puțin lapte. Se încălzește ușor. Adăugați restul de lapte, siropul și îndulciți-l după gust.