Rețetă POMPĂ FIERTĂ

O reteta de desert simpla de ferlau

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (1 persoană):

350 g de produse de patiserie scurte 1/2 lit. de lapte + puțin 4 linguri de zahăr 1 pachet de zahăr vanilat 1 gălbenuș de ou 3 linguri de făină un pic de apă.

Pregătire:

Iată un desert Auvergne foarte simplu servit deseori pentru a însoți cafeaua.

- Fierbeți laptele cu zahărul și zahărul vanilat.

- Într-un castron, dizolvați făina cu puțină apă fără a face cocoloașe.

- Se adauga galbenusul de ou si se bate cu putin lapte rece.

- Se amestecă bine pentru a obține o pastă fluidă.

- Se toarnă puțin lapte fierbinte, amestecând bine, astfel încât gălbenușul să nu gătească.

- De pe foc, goliți acest preparat în laptele care fierbe, amestecând bine.

- Aduceți la fierbere în timp ce amestecați.

- Odată ce fierbe, se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

- Întindeți patiseria cu coajă scurtă și garniți o farfurie pentru plăcinte.

- Se toarnă terciul peste aluat.

- Decorează cu resturi de aluat.

---