Rețetă popcorn parmezan cu rozmarin - lumi ale alimentelor - rețete de gătit sfaturi de bucătărie dietă sănătoasă
Rețetă: floricele de parmezan cu rozmarin
Marian Schneider, director de bucătărie al restaurantului LAGO cu stele din Ulm, a creat o rețetă de floricele cu parmezan și rozmarin. Aceasta transformă popcornul simplu într-o gustare gastronomică sofisticată, care poate fi savurată ca aperitiv sau ca gustare de petrecere.
Ingrediente (pentru 2 porții):
Pregătire:
Se amestecă bine boabele de porumb cu uleiul de floarea-soarelui, se întind plat și uniform pe fundul unei cratițe mari și se acoperă cu un capac de sticlă și se încălzește la foc mediu (este de asemenea potrivit un wok cu un capac de sticlă).
De îndată ce sâmburii încep să explodeze, mutați bine tigaia până când toate sâmburii au apărut, asigurându-vă că floricelele nu ard.
Se amestecă bine uleiul de măsline, rozmarinul, parmezanul și sarea, se pune într-o pungă mare pentru congelator, se adaugă floricelele fierbinți și se sortează orice boabe de porumb care nu s-au spart.
Închideți punga astfel încât să se umple cu abur de floricele și apoi agitați-o foarte bine până când toate ingredientele s-au amestecat.
Bacsis: Are cel mai bun gust proaspăt și cald!