Rețetă Quesadilla rețete alimentare
Quesadillas crocante, brânzeturi, se reunesc în doar câteva minute! Pentru a face din aceasta o masă completă, adăugăm ciuperci la amestec. Fac o gustare rapidă sau o masă completă cu o salată sau o supă pe lateral.
CE SĂ SERVIȚI CU QUESADILLAS
În funcție de starea mea de spirit și de nivelul de energie, l-am servit ca masă cu supă din congelator sau cu o salată verde mare. De asemenea, sunt minunate pentru o gustare rapidă.
FAȚI PAȘI ÎNAINTE!
Puteți găti ciupercile, rade brânza, păstrați-le în recipiente separate în frigider și apoi puneți quesadillas la comandă.
Deja asamblate și fierte, pot fi păstrate la frigider cel puțin o zi. Așezați-le pe o farfurie, acoperiți cu folie alimentară, apoi răciți-le și reîncălziți-le la cuptorul cu microunde pentru tortilla moale. Sau, mai luați puțin timp și încălziți-le într-o tigaie până când sunt crocante și fierbinți.
CUM SĂ FACI LUCRURILE ȘI MAI RAPIDE!
Aceste quesadillas sunt deja rapide de realizat, dar iată câteva moduri în care le puteți face și mai rapid:
Hack # 1: Pentru a face aceste quesadillas cu adevărat rapide, cumpărați brânză prăjită și ciuperci pre-tăiate. Plătești puțin mai mult pentru asta, dar când o compari cu timpul tău, merită câțiva bănuți mai mult în opinia mea. Ingredientele sunt încă proaspete!
Hack # 2: Dacă aveți un suport pentru clătite, puteți găti mai multe simultan și le puteți hrăni pe toate simultan.
MICROUNDE SAU GĂTIREA PE SOBĂ?
Puteți pune aceste quesadillas împreună și le puteți găti la cuptorul cu microunde până când brânza se topește, dar îmi plac marginile crocante ale brânzei topite care provin de la gătirea quesadillas pe aragaz. Să fim sinceri: piesele crocante sunt acolo unde sunt!
Dar dacă doriți să încălziți resturile, cuptorul cu microunde este puțin mai greoi decât tigaia de pe aragaz.
CUM SE SERVEȘTE MASELE
Dacă doriți să serviți toate quesadilele dintr-o dată, preîncălziți cuptorul la 300ºF. Așezați quesadilele pregătite într-un singur strat pe o foaie de copt. Păstrați-le calde la cuptor în timp ce faceți mai mult.
Le poți servi și ca clătite! Treceți quesadilele fierbinți pe care tocmai le-ați făcut primului rând, apoi faceți altul!
ADITIVI
2 linguri de ulei de măsline
450 de grame de felii de smântână, ciuperci, ciuperci sau o combinație a acestora, tăiate în felii groase
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1/2 grămadă de ceapă de primăvară, feliată subțire
1/4 linguriță sare
1/8 linguriță de piper negru măcinat
1 1/2 căni (aproximativ 6 uncii) de cheddar ras sau Monterey Jack sau o combinație
O mică mână de frunze proaspete de coriandru
10 (6 inch) tortilla de porumb
Servi
Salsa
Ardei Jalapeño
METODĂ
Fierbeți ciupercile: Într-o tigaie mare la foc mediu spre mare, încălziți uleiul până când sclipește. Adăugați ciupercile în tigaie și gătiți-le timp de 5 minute, amestecând ocazional, până când eliberează o parte din umezeala lor.
Adăugați usturoiul și ceapa verde în tigaie și gătiți mai mult de 2 până la 4 minute sau până când usturoiul este aromat și ceapa verde este moale. Sare și piperează ceapa.
Adunați și gătiți quesadillas: Ștergeți tigaia și puneți-o la foc mediu (alternativ, puteți așeza o tigaie pentru clătite sau încălziți o tigaie electrică).
Odată fierbinte, adăugați o tortilă în tigaie și presărați cu 2 linguri de brânză și 2 linguri de ciuperci. Presărați frunze de coriandru și alte 2 linguri de brânză. Puneți o a doua tortilla deasupra și apăsați ușor.
Gatiti pe o parte pentru aproximativ 1 minut, sau pana cand branza incepe sa se topeasca. Folosiți o spatulă mare pentru a răsturna quesadilla și gătiți încă 30 de secunde, sau până când brânza se topește și tortilele sunt ușor prăjite, cu niște pete maronii. Repetați cu restul de tortilla, brânză și umplutură.
Metoda alternativă cu microunde: Asamblați quesadillas așa cum este descris mai sus. Așezați pe o farfurie și cuptorul cu microunde timp de aproximativ 1 minut, sau până când brânza se topește. Tăiați în sferturi. (Quesadillas dvs. vor fi mai moi și mai puțin crocante).
Servi: Împărțiți fiecare quesadilla după gătit și serviți fierbinte.
Alternativ, dacă doriți să pregătiți și să serviți toate quesadillas simultan, puteți așeza fiecare quesadilla individuală deoarece a fost gătită pe o foaie de copt într-un cuptor la 300 ° F pentru a o menține caldă în timp ce terminați de copt restul. Serviți tortilla pe o farfurie în centrul mesei cu salsa și, dacă doriți, felii de jalapeños.