Rețetă rapidă și ușoară de foie gras de casă - Lectură, gătit și fotografie
Foie gras este, desigur, actual, cu Crăciunul chiar după colț. Ei bine, mie, foie gras, nu-mi place și nu mi-a plăcut niciodată. Există oameni cărora nu le plac foie grasul, sau Coca-Cola, sau Nutella ... Ei bine, sunt din nou eu, eh! Pe scurt, este imposibil să pierdeți o rețetă rapidă și ușoară de foie gras pentru persoanele care iubesc foie gras. Și acum am unul acasă căruia îi place foarte mult foie grasul, așa că de ce să nu plec !
Deoarece suntem obișnuiți să ne pregătim toată gătitul de casă: pâine, pizza, iaurt, brânză, am încercat foie gras de casă. Și este foarte ușor, în ciuda a tot ceea ce credem !
[puregallery exclude = "10140, 10139, 10138, 10137, 10136, 10134" order = "desc" orderby = "menu_order"]
Foie gras de casă, rețetă de gătit de Crăciun
Până la ktycat, 20 decembrie 2011
Nu ezitați mai mult, încercați foie gras de casă, nu veți regreta.
Ingrediente
- foie gras - 1 de aproximativ 500 g
- sare - 6 g
- piper - 4 g
- apă
- lapte
Instrucțiuni
Scoateți foie grasul cu 30 de minute în avans și înmuiați-l timp de 30 de minute într-un amestec de jumătate de apă și jumătate de lapte la temperatura camerei. Laptele va ajuta la captarea proteinelor din sângele ficatului gras, îl numim blocarea proteinelor, îl puteți scoate când le spuneți oaspeților despre acest lucru, succesul garantat 😉 (Nu voi intra în detaliile biologice ale tuturor acestor lucruri mai departe., dacă nu mă întrebi: P). Apoi uscați ușor foie gras. Apoi trebuie să dezvoltăm ficatul gras (deci, din nou, nu derivăm: nervii sunt doar în măduva spinării și tot ceea ce urcă spre creier, nu ficatul, prin urmare;)). Pentru această parte, ați putea la fel de bine să învățați abilitățile profesioniștilor și aici vă voi îndruma către Le Sot L'y Laisse, un blog minunat pentru a învăța tehnici de gătit de bază.