Rețetă Risotto ușor cu ciuperci și vin alb

30 august 2014

risotto

Ce zici de gătit o rețetă italiană? Risotto ușor vă va face să vă topiți cu orezul său parmezan și gustul ciupercilor gătite în bulion de pasăre. De asemenea, este îmbunătățit cu un indiciu de usturoi care îl face și mai unic și mai delicios. Bucurați-vă de o masă ușoară.

  • 250 g orez arborio (risotto special)
  • 100 g parmezan ras
  • 200 g de ciuperci (moreluri, ciuperci porcini.)
  • 20 cl de vin alb sec
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 cub de pui de pui
  • 3 linguri. lingura de ulei de masline
  • pătrunjel
  • sare piper

Timp de gătit: 40 min

Curățați ceapa, apoi tocați-o. Într-o cratiță, se toarnă ceapa mărunțită cu un fir de ulei de măsline pentru a o rumeni. Apoi adăugați ciupercile spălate anterior și rumeniți-le. Se toarnă puțină apă și bulionul de pui în cratița. Fierbeți bulionul timp de 20 de minute.