Rețetă: salată de avocado și fasole

Salată de fasole de avocado

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 1 cutie de fasole
• 1 cutie de fasole albă
• 1 ceapa mica, rosie
• 2 avocado, nu prea moi
• 2 mere roșii, minunat
• 3 linguri de ulei de măsline
• 3 linguri de oțet de vin alb
• 1 linguriță de muștar, granulată
• 1 vârf de zahăr
• ½ buchet de pătrunjel cu frunze plate, tocat, proaspăt
• Sare piper

Valori nutritive per persoană:

• Calorii: 356 kcal
• Proteine: 13 g
• Grăsime: 18 g
• Glucide: 35 g
• Fibre alimentare: 12 g
• Zahar: 15 g
• Grăsimi saturate: 3 g
• Colesterol: 0 g
• Sare: 1 g

pregătire

1. Clătiți fasolea într-o strecurătoare cu apă rece. Curățați și tăiați ceapa.
2. Înjumătățiți avocado, îndepărtați miezul, curățați și tăiați cubulete.
3. Amestecați uleiul, oțetul, muștarul, zahărul și pătrunjelul pentru marinată. Condimentați cu sare și piper viguros.
4. Se amestecă toate ingredientele împreună și se condimentează din nou după gust.
5. Înainte de servire, salata de fasole trebuie să se absoarbă timp de o jumătate de oră.
6. Pâinea integrală prăjită se potrivește bine cu ea.

Sfat pentru exersare:

• Amestecuri de naut, fasole sau alte leguminoase pot fi găsite în fiecare supermarket bine aprovizionat.

Informații despre sănătate

• Avocado conține multă vitamină D, deci această salată este foarte potrivită pentru lunile întunecate de iarnă. Organismul poate produce o anumită vitamină D prin expunerea la soare.

Echipa Dimini vă urează multă distracție cu o gătit și o coacere sănătoși! Dacă doriți mai multe informații despre alimentația sănătoasă, citiți articolul Sfaturi ale experților despre nutriție.

---