Rețetă Sandwich Pastrami cu conținut scăzut de calorii; MARVINSFITNESSBLOG
Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Dacă continuați, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Mai multe informații, inclusiv modul de control al cookie-urilor, pot fi găsite aici.
Ai auzit vreodată de pastramă? În SUA și mai ales în New York toată lumea o știe. Este o bucată de carne foarte afumată (în special carne de vită), care este tăiată în felii subțiri și folosită pentru sandvișuri sau ca topping pe pâine. În New York există un restaurant la modă în fiecare colț, cu creații bombastice de sandvici de pastramă. Îmi amintesc încă de prima dată când am mușcat într-un sandviș ca acesta. Gustul a fost doar uluitor. Carnea picantă, fragedă, suculentă în combinație cu o salată proaspătă, sos delicios și o ruladă crocantă a fost doar fantastică. Aș putea înțelege imediat de ce sandvișurile de pastrami sunt atât de populare în New York și de ce oamenii au stat uneori la coadă timp de 30 de minute sau mai mult la cele mai de moda restaurante sandwich. Dacă vă plac sandvișurile și carnea, vă va plăcea pastrama (sau sandvișurile de pastramă).
Între timp, tendința a ajuns încet la noi în Europa, astfel încât pastrama a câștigat tot mai multă popularitate în această țară. Dezavantajul medaliei este însă că un astfel de sandviș tipic american de pastrami ajunge rapid la 1000 kcal sau mai mult. Cei mai extremi reprezentanți de acest fel cu șuncă suplimentară, maioneză și brânză consistentă au adesea peste 2000 kcal - atenție! Grăsimile (în special grăsimile saturate), carbohidrații cu lanț scurt, zahărul și glutenul sunt abundente în aceste gustări păcătoase. Deci, acestea nu sunt exact ceea ce se înțelege prin alimentație sănătoasă și ar trebui evitate pe cât posibil atunci când urmează o dietă.
Dar, din moment ce nu am vrut să mă lipsesc complet de experiențele mele gustative din SUA, în ciuda stilului meu de viață în general sănătos, mi-am propus să îmi creez propriul sandwich de pastrami. Spre deosebire de original, am vrut să îl fac bogat în proteine, sărac în grăsimi, fără gluten, bogat în fibre și sărac în carbohidrați, astfel încât să poată fi savurat ca gustare delicioasă sau masă principală din când în când, fără prea mult regret.
Deoarece producția de pastrami este extrem de complexă și necesită mult timp, v-aș recomanda să vă luați pastrama în supermarket sau de la un măcelar. În mare parte, veți obține o calitate excelentă și aici și, în același timp, economisiți-vă multă muncă și frustrare.
Pâinea mea din proteine din zer servește ca bază pentru sandviș. Se completează apoi cu puțină rachetă, roșie, nectarină (știu, neobișnuit - dar credeți-mă, incredibil de delicioasă), ketchup de casă și pastramă, desigur.
Sandwich cu pastrami cu conținut scăzut de carbohidrați
Ingrediente pentru 4 sandvișuri:
- 8 felii de pâine cu proteine supremă
- 2 roșii
- 40 de grame de rachetă proaspătă
- 1 nectarină
- 8 felii de pastramă
- 10 grame de roșii piure
- Ierburi (busuioc, oregano, rozmarin, maghiran, coriandru, cimbru etc.)
- 1-2 grame de granule de stevia sau alt îndulcitor la alegere
- Sare piper
Pregătire:
Spălați roșiile și nectarina și tăiați-le felii. Spălați și racheta și lăsați-o să se scurgă pe niște hârtie de bucătărie. Condimentați roșiile cu stevia și câteva ierburi, precum și sare și piper, condimentați după gust și, dacă este necesar, îndulciți din nou. Periați fiecare felie de pâine cu ketchup de casă pe o parte și apoi acoperiți una după alta cu rachetă, roșie, pastrami și naktarină. Utilizați un al doilea disc ca capac și propriul dvs. sandwich de pastrami sănătos este gata. Va doresc pofta buna! 😉
Valori nutritive per sandviș:
Valoare energetică: 137,8 kcal
Grăsime: 3,6 grame
Glucide: 14,2 grame
-> din care zahăr: 6,8 grame
Fibre alimentare: 2,9 grame
Proteine: 11,9 grame