Rețetă supă de ton bască și cartofi

Timp total 30 de minute

Energie 429 kcal
Proteine 21,1 g
Grăsime 27,2 g
Carbohidrați 22,1 g

Ingrediente pentru 4 porții

pregătire

Se curăță cartofii și se taie cuburi mari, grosiere. Curățați ceapa și tăiați-o în pene. Curățați prazul și tăiați-l în inele. Încălziți 4 linguri de ulei de măsline într-o oală mare de stoc și prăjiți ceapa și prazul. Apoi adăugați cuburile de cartofi, 2 vârfuri de praf de chili, frunza de dafin și 1 vârf de sare. Se amestecă, se prăjește scurt, apoi se umple cu 1 litru de apă, se aduce la fierbere și se fierbe până când cartofii sunt fierți.

Între timp, tocați aproximativ ardeii, clătiți tonul, uscați-l și tocați aproximativ. Se prăjesc ambele într-o tigaie în 1 lingură de ulei de măsline, apoi se adaugă în supă și se fierbe timp de 5 minute. Condimentează după gust cu sare și piper.

Tăiați ardeii ascuțiți în inele fine, distribuiți supa pe farfurii și presărați cu inelele de ardei ascuțiți.

Valori nutriționale pe porție

Corespunzător necesității zilnice medii pentru femei și bărbați în conformitate cu valorile de referință D-A-CH.

Această supă tradițională este cunoscută în toată țara Bascilor sub numele de „marmitako” și fiecare regiune are propria sa versiune ușor diferită. De asemenea, puteți folosi somon în locul tonului.