Rețetă Tabbouleh MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4,1 mg | (34%) | |
| Vitamina K | 89,2 pg | (149%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 5,4 mg | (45%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 125 pg | (42%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,5 mg | (25%) | |
| Biotina | 11,9 pg | (26%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 84 mg | (88%) | |
| potasiu | 1.011 mg | (25%) | Mai Mult |
| Calciu | 152 mg | (15%) | Mai Mult |
| magneziu | 116 mg | (39%) | Mai Mult |
| fier | 4,7 mg | (31%) | Mai Mult |
| iod | 8 μg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 2,5 mg | (31%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,1 g | ||
| acid uric | 81 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 12 g |
ingrediente
Aparate de bucatarie
Etape de pregătire
Se toarnă bulionul care fierbe peste bulgur și se lasă la macerat timp de aproximativ 15 minute, acoperit, până când a absorbit lichidul și este moale.
Apoi spălați ceapa de primăvară, îndepărtați rădăcinile și verdele exterior ofilit și tăiați ceapa în inele subțiri de napolitane.
Spălați castravetele, tăiați-l pe jumătate în lung, miez și tăiați-l în bețișoare. Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate, scoateți tulpinile și zarurile.
Apoi amestecați legumele cu bulgurul răcit într-un castron de salată.
Spălați ierburile și uscați-le, smulgeți frunzele de pe tulpini și tocați-le aproximativ.
Pune totul sub salată.
Apoi tăiați lămâia pe jumătate transversal și stoarceți-o. Se bate zeama de lamaie cu uleiul. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă cu salata. Lăsați tabulul să stea aproximativ 1 oră înainte de servire.