Rețetă ușoară de slăbit - midii

Midiile sunt crustacee cu două valve care se consumă în general fierte. Sunt recoltate din iunie până în decembrie în emisfera nordică. La fel ca toate crustaceele, asigurați-vă că este încă în viață chiar înainte de gătit, adică bine închis (sau aproape complet închis). Se deschide o midie moartă. Prin urmare, este necesar să mâncați midii foarte proaspete și să scoateți midiile deschise înainte de a le găti. Midiile se deschid singure la sfârșitul gătitului. De asemenea, midiile sunt consumate crude, dar acest lucru este mai rar. În acest caz este adesea dificil să le deschizi.

rețetă

Blanquette de mare cu migdale

O rețetă de blanquette revizuită, aici cu pește și fructe de mare !