Rețetă velouté de dovleac, frișcă de alune - bucătărie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Temperaturile scad și odată cu ele rețetele se încălzesc. Măriți această supă de dovleac, frișcă specială de alune de Halloween.
Producție
- Timp de preparare: 20 min
- Timp de gătit: 40 min
Ingrediente
Cremă de dovleac:
- 1 kg de dovleac
- 2 cepe
- 40g unt
- 1 vârf de nucșoară măcinată
- 1 cub de legume
- 6 crakere
- Sare piper
Pentru frisca de alune:
- 30 cl de smântână lichidă foarte rece
- 30 g alune mărunțite
- 3 crenguțe de pătrunjel
- Sare piper
Pregătirea rețetei
Pregătirea supei
Curățați dovleacul și tăiați pulpa. Curățați și feliați ceapa.