Rețetă velouté de dovlecei cu castane, nuci și crutoane

O rețetă ușoară velouté de Cuisineplaisir

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

1/2 dovlecei (sau 2 în funcție de mărime),
80 g castane (borcan),
1 ceapă,
1 ceapă,
1 buton de unt,
sare piper,
aproximativ 1/2 L bulion de pui,
(sau cub + apă),
1-2 felii de pâine (crutoane),
frisca lichida,
câteva nuci,
Arpagic,
(1 cățel de usturoi).

nuci

Pregătire:

Într-o cratiță, rumenim șalota și ceapa în unt.
Adăugați 1 vârf de sare.
Apoi adăugați cuburile de dovleac * și castanele scurse și zdrobite.
(Las bucăți).
Se lasă la fiert 5 minute.

* Am gătit jumătatea de dovleac la cuptorul cu microunde aproximativ 5 minute (mai ușor de îndepărtat carnea!). Sau tăiați în cuburi mici înainte de a îndepărta exteriorul mai dur !