Rețete 1 săptămână
1 rețete Rețete de 1 săptămână pentru provocare - vegan și fără gluten
2 primul mic dejun. 3 budincă de mango chia. 3 avocado cu sos de afine. 3 sos de mere cu scorțișoară și semințe de in. 4 budinci de hrișcă cu mic dejun cu căpșuni. 5 pâine fără gluten. 5 tartine: tartine fara gluten. 6 guacamole de avocado. 7 muesli rețetă de bază prânz. 8 salate de paste. 8 salate de broccoli. 9 salate colorate de linte, tocană, quinoa, cu elvețiene, brânză, tăiței, cu sos de roșii, desert desert, rubarbă - crumbel, vanilie, boabe, budincă, ovăz, ciocolată, biscuiți, kiBa, prăjitură, cină, mătase, tofu, ouă amestecate, dovlecei, paste, salată, supă de sfeclă roșie, pizza, gata preparată, bază de roșii. 18
3 1. Mic dejun Mango-Chia-Pudding 1-2 porții 2 Mango 7 lingurițe Chia Curățați mango-urile, puneți-le în mixer și amestecați într-o piure cremoasă. Puneți totul într-un castron și adăugați semințele de chia și amestecați bine. Lăsați să se înmoaie în frigider timp de aproximativ 1 oră și apoi serviți. Savura! Avocado cu sos de afine 1 porție 1 avocado 4-5 linguri de afine 1 spanac HV 1 întâlnire puțină apă
4 Tăiați avocado în două și tăiați pulpa în cuburi mici. Pune afinele și restul într-un blender și amestecă până ai consistența dorită. Se toarnă sosul peste avocado și se bucură. Sos de mere cu scorțișoară și semințe de in 1 porție 1 măr 4 curmale 1 linguriță scorțișoară 1 linguriță pudră de iarbă (sau orice alt superaliment verde) puțină urzică multă semințe de in Puneți toate, cu excepția semințelor de in, în mixer și amestecați într-un piure. Se toarnă într-un castron și se amestecă cât de mult semințe de in doriți. Lăsați semințele de in să se înmoaie scurt înainte de a le servi. Budinca de hrișcă cu căpșuni 1-2 porții 1 banană 1 vârf de scorțișoară ml Lapte vegetal 100g hrișcă germinată
Înmuiați 5 hrișcă în apă peste noapte. Se toarnă apa de înmuiere și se clătește din nou. Clătiți de mai multe ori în ziua următoare. Până să germineze. Aproximativ. 1-2 zile. Puneți-le pe toate în blender și amestecați câteva secunde la cea mai înaltă setare. Până când totul are o consistență cremoasă. Sfatul nostru: Se ornează cu căpșuni proaspete și roșcove. 2. Mic dejun pâine fără gluten 1 pâine sau 4-5 rulouri 135g semințe de floarea soarelui 90g semințe de in!, 65g nuci tocate (alune, migdale, nuci.) 145g fulgi de ovăz fără gluten! 2 linguri semințe de chia! 4 linguri coji de psyllium! (3 linguri când se pudrează) ingredient foarte important! 1 linguriță sare de cristal Himalaya! 3 linguri de ulei de cocos! 350ml apă (caldă), condimente după cum doriți (vă recomandăm chimen negru sau, pentru o variantă dulce, scorțișoară, plus câteva stafide și migdale prăjite)
7 guacamole de avocado 4-6 porții 2 avocado 1-2 căței de usturoi Sare, suc de lămâie Tăiați deschis avocado și amestecați pulpa și usturoiul. Condimentează după gust cu sare și suc de lămâie. Rețetă de bază Muesli Mai multe porții 2 căni de fulgi de porumb acoperiți cu zahăr 2 căni de fulgi de ovăz fără gluten 1 cană de amarant popped 1 cană de in 1 cană de fulgi de cocs 1 cană de stafide 1/2 cană de migdale măcinate 1/2 cană de migdale măcinate 1/2 cană de semințe de mână decojite 1/2 cană de semințe de susan 1/2 cani de chia Puteți, desigur, să o modificați în funcție de starea de spirit.
8 Puneți toate într-un castron mare și amestecați bine. Deci, aveți la dispoziție un muesli fără gluten pe parcursul săptămânii, dacă trebuie să mergeți repede. Puteți să-l proxenați cu superalimente după cum doriți. de exemplu. cu hrișcă încolțită, susan încolțit, roșcove, baobab, urzici uscate, fructe de goji sau altele. Sfatul nostru: Nu utilizați fructe proaspete, acide, cum ar fi mere proaspete, căpșuni sau citrice, ci mai degrabă fructe uscate, cum ar fi curmale, afine sau banane. Sunt mai bine tolerate și nu duc la fermentarea în intestine. 3. Prânz salată de paste 4-5 porții 500g macaroane fără gluten sau spirelli 100g rachetă 180g roșii murate 1 cățel de usturoi 1 ceapă 4 linguri ulei 2 linguri oțet balsamic sare piper
Gatiti 9 paste. Spălați racheta și tăiați-o în bucăți mici. Se amestecă racheta cu pastele reci. Tăiați roșiile și ceapa în bucăți mici și amestecați cu ele. Se amestecă un dressing din ulei, oțet balsamic, sare și piper și se toarnă peste salată. Salată de broccoli 4-5 porții 2x broccoli 2x roșii 1-2 nuci de caju HV 70 ml ulei de măsline 2 linguri de oțet balsamic 1 linguriță muștar 1 linguriță miere Sare, piper Radeți broccoli foarte fin, de ex. într-un mixer la viteză redusă sau tăiat. Tocați roșiile și puneți-le într-un castron cu broccoli. Se amestecă un dressing din rest și se toarnă peste salată. Se amestecă în caju înainte de servire.
10 salată mixtă 1-2 porții 1 castravete 2 roșii 1 piper galben 4 linguri ulei 1 lingură oțet balsamic Sare, piper, mărar, pătrunjel sau alte ierburi proaspete de grădină Castravete Tăiați ardeiul gras și roșiile în bucăți mici. Se amestecă un dressing din rest și se toarnă peste salată. Tocană de linte 4-5 porții 1 TA linte de munte 3 morcovi 1 praz bucată de țelină 4-5 cartofi 1 usturoi 1 l bulion de legume 2 foi de dafin maghiran, sare, piper 2 linguri oțet 2 linguri xilitol
Pregătiți 11 linte conform prospectului. Tocam morcovii, prazul, țelina, cartofii și usturoiul. Călește prazul și usturoiul într-o cratiță. Adăugați țelină, cartofi și morcovi și turnați în stocul de legume, adăugați oțet și xilitol, condimentați și gătiți până se înmoaie. Adăugați lintea gătită și condimentați din nou după gust. Quinoa cu bietă elvețiană 2-4 porții 1 TA quinoa 2 TA apă 2 ceapă 1 cățel de usturoi 800g bosc elvețian nucșoară, sare, piper Clătiți bine quinoa sub apă curgătoare. Se pune într-o cratiță cu apă proaspătă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Tocam ceapa si usturoiul in bucati mici. Separați frunzele de acelea de tulpină. Tăiați tulpina în bucăți mici și sotati-o împreună cu ceapa și usturoiul într-o tigaie până devin translucide. Apoi adăugați puțină apă, condimentați și gătiți tulpina până se înmoaie. Tăiați frunzele de brustă în bucăți mici. Când tulpina este gata, opriți aragazul, lăsați tigaia pe el, adăugați frunzele de brustă și închideți capacul. Când frunzele de brânză sunt gata, serviți cu quinoa.
12 taitei cu sos de rosii 3-4 portii 1 pachet de taitei fara gluten 500g ciuperci 2 broccoli 1-2 ceapa, in functie de marime 1-2 catei de usturoi, in functie de gust 4-5 linguri pasta de rosii n.d. Apa Curry Paprika Scortisoara Oregano Maghiran Maruntiti broccoli, ciuperci, ceapa si usturoi. Aburiti broccoli pana cand este ferm pana la muscatura. Se caleste ceapa si usturoiul, se adauga ciupercile si se caleste. Adăugați pastă de roșii, condimente și apă până când se obține consistența dorită a sosului și aduceți la fierbere pentru scurt timp. Adăugați broccoli. Gata 4. Rubarbă de desert - Crumbel 6 porții de rubarbă de 750g (proaspătă sau congelată) pot fi, de asemenea, înlocuite cu un alt fruct congelat
13 100g xilitol ml apă 1 buc budincă de vanilie 45 g migdale măcinate 120 g fulgi de ovăz 3 lingurițe ulei de nucă de cocos 2 linguri miere, rubarbă, xilitol și apă într-o cratiță aduce la fierbere. În acest timp, amestecați pudra de budincă cu 5 linguri de apă. De îndată ce fierbe rubarba, adăugați pudra de budincă amestecată și gătiți timp de aproximativ 1 minut amestecând continuu. Puneți amestecul într-un vas de copt. Frământați fărâmițele din migdale, fulgi de ovăz, ulei și miere și turnați peste rubarbă și coaceți timp de aproximativ 30 de minute la 180 C până când fărâmițarea devine maro. Budinca de vanilie 4-6 portii 1 pachet de budinca de vanilie fara gluten 2 linguri xilitol 500ml lapte vegetal 500g capsuni sau alte fructe de padure Piure 5 linguri de fructe de padure chia, se toarna intr-un castron, se amesteca 5 linguri de chia si se lasa la macerat cateva ore. Se toarnă 500 ml de lapte vegetal într-o cratiță, se toarnă 6 linguri de lapte într-un vas și se amestecă pudra de budincă cu 2 linguri de xilitol. Laptele
14 Se fierbe în oală, se toarnă pudra de budincă amestecată în timp ce se amestecă constant și se aduce la fierbere încă 1 minut, amestecând continuu. Biscuiți de ovăz cu ciocolată 2 banane 1 cană fulgi de ovăz (aproximativ 120g) 1/2 cană migdale măcinate n.d. Puneți banana chipsuri de ciocolată și puneți-o într-un castron, adăugați restul și frământați totul într-un aluat ferm. Apoi modelați biscuiții mici și așezați pe o foaie de copt cu hârtie de copt și coaceți la 200 C în cuptor pentru 20 de minute. Tort KiBa Mai multe porții 200g făină de hrișcă 100g nuci tocate 3 banane coapte 1 pahar de vișine 5 linguri lapte vegetal 2 lingurițe praf de copt 60g ulei de cocos 1 linguriță sare 150g xilitol
Se amestecă 15 praf de copt, sare, xilitol, făină și nucile (cu excepția 1 lingură) într-un castron. Puneți uleiul de cocos, bananele și laptele pe bază de plante în blender. Adăugați această masă la cele uscate din vas și frământați bine. Scurgeți vișinele și îndoaie-le în aluat. Puneți totul într-o tigaie de cenușă unsă, astfel încât să nu mai iasă cireșe. Răspândiți restul de nuci pe tort și coaceți în cuptorul preîncălzit la un ventilator de 180 ° C timp de aproximativ 45 de minute. 5. Cina tofu mătăsos - ouă amestecate 1-2 porții 200g tofu mătăsos 1 ceapă 1 cățel de usturoi 1 ardei gras Cala Namak, piper, curcuma, arpagic Tăiați ceapa, usturoiul, ardeiul gras și căleți. Între timp, apăsați tofu de mătase în bucăți mici cu o furculiță și condimentați cu turmeric și piper. Adăugați la lucrurile aburite din tigaie și fierbeți apa până când este arsă. Condimentați cu cala namak și arpagic înainte de a servi.
16 torturi de dovlecei cu salată 2-3 porții 1-2 dovlecei medii 1-2 morcovi în funcție de mărime 1 ceapă 1 usturoi 3 linguri coji de psyllium Înlocuitor de ouă pentru 2 ouă 1/2 linguriță sare piper turmeric boia curry ulei de nucă de cocos înlocuitor de ou amestecă și lasă să se umfle. Rade dovleceii și morcovii. Tocam ceapa si usturoiul. Puneți-le pe toate într-un castron mare și amestecați-le împreună. Lăsați-l să se înmoaie câteva minute. Încălziți uleiul de cocos sau alte grăsimi de prăjit într-o tigaie și prăjiți aluatul până la galben auriu pe ambele părți la foc mediu. Întoarceți-vă de mai multe ori. Supă de sfeclă roșie 4 porții 500g sfeclă roșie, (gătită în prealabil) 1 ceapă 1 măr 500 ml stoc de legume 1 lingură ulei 4 linguri oțet balsamic Sare, piper, patrunjel
17 Tocăm ceapa și merele și sotăm. Adăugați sfecla roșie și sotati-o scurt. Se toarnă bulionul de legume, se condimentează și se fierbe aproximativ 15 minute. Purează totul și condimentează după gust. Baza de pizza 1-2 portii baza de pizza pentru pizza de Dr. Schär 1 tomate n.d. brânză vegană 1/2 dovlecei 1 ceapă puțin porumb 3-4 sos de ciuperci 1 cutie de roșii pizza oregano busuioc sare sos curry 1 cutie de roșii pizza într-o cratiță și condimentează cu condimentele. Intinde sosul pe baza de pizza. Tăiați legumele și ciupercile în bucăți mici și distribuiți-le uniform pe bază. Se presară pizza topită vegană și se coace la 180 de grade timp de aproximativ 45 de minute.
18 Salată de roșii Der Schnell 1-2 porții 3 roșii 2 ceapă de primăvară Sare de condimentare a roșiilor Ardei 4 linguri de ulei 2 linguri balsamice Tăiați roșiile și ceapa de primăvară în bucăți mici. Se amestecă un dressing cu restul și se toarnă peste salată. Soia chili cu fasole 4-5 porții 250g fasole 100g granule de soia 1 praz 4 ardei 2 morcovi 1 dovlecei 2 căței de usturoi 1 pahar de porumb 4 linguri pastă de roșii 1 cutie de roșii 800ml bulion de legume n.b. Maghiran, cimbru, ardei iute, sare, piper, oregano Gatiti fasolea timp de 2 ore. Lăsați granulele de soia să se umfle ca pe ambalaj și pregătiți-le. Praz, ardei, morcovi și dovlecei
19 Tăiați usturoiul în bucăți mici, puneți-l într-o cratiță mare și sotati-l la foc mic. Adăugați bulionul de legume, pasta de roșii, conservele de roșii, paharul de porumb, granulele de soia preparate și toate condimentele. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. După condimentare, adăugați fasolea și fierbeți încă 5 minute. Pofta bună, distrează-te și îți doresc succes