Rețete academice vestibile sănătoase
Copiilor le place să ia gustări - și pentru a trăi în continuare sănătos, experții în nutriție de la Spitalul Sf. Elisabeta au pus la punct câteva rețete pentru următoarea petrecere.
Legume rulate
Ingrediente pentru 4 porții:
- 8 kl. Tort tortilla
- 2 ardei
- ½ castravete de șarpe
- 1 morcov
- ½ salată iceberg
- 150 g iaurt natural
- 100 g smântână
- 2 linguri de suc dintr-o lămâie
- 1 linguriță praf de curry sare, piper
Cum să o facă:
1. Spălați legumele și tăiați-le cubulețe mici
2. Spălați salata iceberg și tăiați-o în fâșii
3. Amestecați legumele și salata într-un castron
4. Amestecați iaurtul natural, smântâna, sucul de lămâie și praful de curry într-un castron
5. Condimentați înmuiatul cu curry cu sare și piper.
6. Acum prăjiturile cu tortilla sunt încălzite într-o tigaie fără grăsime
7. Periați turtele cu curry, distribuiți legumele uniform și în cele din urmă rulați turtele.
Bile de granola
Ingrediente pentru 8 bile:
- 2 linguri de muesli de fructe
- 2 linguri de quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 vârf de scorțișoară
- 1 lingură semințe de susan
Cum să o facă:
1. Puneți muesli într-un castron mic. Se amestecă quarkul și scorțișoara, se lasă la macerat aproximativ 5 minute.
2. Puneți semințele de susan pe o farfurie mică. Formați amestecul de muesli și quark în 8 bile de dimensiuni de nucă și rotiți-le în semințe de susan.
Ingrediente pentru aproximativ 30 de taleri:
- 120 g margarină sau ulei de rapiță
- 100 g zahăr
- 1 ou
- 75 g fulgi de cocos sau alune tocate
- 200 g făină integrală de grâu
- 1 linguriță praf de copt
- 120 g fulgi de ovăz cu cereale integrale
- 50 g fulgi de ovăz cu cereale integrale
Cum să o facă:
1. Preîncălziți cuptorul la 175 °
2. Se amestecă margarina sau uleiul de rapiță cu zahărul până se spumează
3. Se amestecă treptat oul, nuca de cocos deshidratată, făina și praful de copt în amestecul de ouă
4. În cele din urmă, puneți cu grijă fulgii de ovăz și fulgii de ovăz
5. Așezați grămezi mici de aluat pe foaia de copt cu o lingură umedă
6. Cookie-urile trebuie să se coacă timp de 20-30 de minute
Spitalul Sf. Elisabeta din Herten este cunoscut pentru bucătăria sa sănătoasă și, în același timp, delicioasă - și bucătarii rămân fideli acestui principiu. Vă prezentăm aici trei rețete sănătoase și delicioase.
Biscuiți cu alimente întregi
250g unt
2 oua
scorţişoară
200g zahăr, brun
Ciocolată rasă
250g ovăz laminat
120g făină, făină integrală de grâu
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
(Tartru)
150g alune, tocate sau măcinate
Amestecați bine toate ingredientele și formați cookie-uri din ele. Întregul lucru la 190 ° C timp de aproximativ 10-15 minute. A coace. Luați zahăr fin. Deci, rețeta are mereu un gust diferit. Dar încă gustoasă.
Portocaliu - Ciocolată - Biscuiți
100 g ciocolată, neagră, tocată mărunt
200 g făină de grâu (făină integrală de grâu)
1 linguriță praf de copt
1 portocale, coajă rasă
175 g zahăr de trestie
1 ou
2 linguri de masă cu lapte
Se amestecă 100 g de unt, făină la temperatura camerei, cu praful de copt.
Procesați toate ingredientele, cu excepția ciocolatei, într-un aluat neted. Apoi frământați în ciocolată. Înfășurați aluatul în folie și puneți-l într-un loc răcoros timp de 1 oră. Rulați aluatul într-un dreptunghi gros de aproximativ 8 mm și tăiați romburile. Se pune pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 10 minute.
Biscuiți cu smântână
350 g făină (făină integrală de grâu)
170 g unt
6 linguri smântână
1 albus de ou
Zahar, maro
Frământați bine făina integrală de grâu, untul și smântâna și lăsați-o să se odihnească într-un loc răcoros aproximativ o jumătate de oră. Apoi întindeți aluatul răcit gros și tăiați-l cu forme. Periați o parte a fursecurilor cu albuș de ou și aruncați zahăr brun. Coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 8-10 minute până când se rumenesc ușor.