Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -

lista ingredientelor Cantitatea de ingrediente (g/ml)
Cremă, 30% grăsime 100
Întunecat, cuvertură 200

Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Ganache, medium-firm-to-dressi

Cremă ganache, fermă medie pentru îmbrăcat cu punga pentru pipă

despre

1. Tăiați capacul Tăiați cuvertura cu un cuțit și puneți-o într-un castron mare.

2. Se fierbe crema Aduceți crema la fiert pentru scurt timp și turnați peste cuvertura tocată. Se amestecă amestecul din interior spre exterior până când are o strălucire frumoasă. Apoi lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Al treilea sfat: Pentru a decora cu punga pentru conducte, ganache este bătută cu mixerul înainte de procesare. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie în jurul temperaturii camerei (dar nu mai cald de 26 ° C. În plus, ganache nu ar trebui să fie răcit în frigider, altfel umezeala ar putea să se condenseze pe vas și să curgă în ganache.

4. Notă: Calculul valorilor nutriționale (per persoană) se bazează pe presupunerea că sunt furnizate doar 20 g de ganache per persoană.

Calculează-ți propriile rețete?

Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete

Calculator de calorii

Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.

Calorii și valori nutriționale:
Ganache, firmă medie până la dressi

Suma caloriilor și a nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta ganache, mediu-fermă până la dressi
Valori nutritive unități pentru 20 de porții pe portie
Valoare calorica kcal 1305 65,25
Valoare calorica kj 1291 64,55
proteină G 2.42 0,12
gras G 31,77 1,59
Acizi grași polinesaturați G 0,08 0
glucide G 3,48 0,17
Unități de pâine FI 0,29 0,01
Fibră G 0,02 0
apă G 66.03 3.3
colesterolului mg 109 5.45
sodiu mg 46 2.3
potasiu mg 1496 74,8
calciu mg 162 8.1
fosfor mg 535 26,75
magneziu mg 308 15.4
fier mg 9.23 0,46
Vitamina A, retinol µg 281 14 mai
Vitamina E, tocoferol mg 0,08 0
Vitamina B1, tiamina mg 0,12 0,01
Vitamina B2, riboflavina mg 0,44 0,02
Vitamina B3, niacina mg 2.04 0,1
Vitamina B6, piridoxina mg 0,14 0,01
Vitamina C, acid ascorbic mg 1 0,05
Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor.
Toate declarațiile fără garanție.

Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.

Mai multe rețete din categoria creme

Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • imprima
  • ·
  • Protejarea datelor
  • ·
  • Declinarea răspunderii