Rețete de bază ale bunicii ciorbe - Rețete de 1 euro ale bunicii
Rețetele de bază ale bunicii
Bulionul poate fi cumpărat, de asemenea, gata preparat sub formă de pulbere sau cuburi, dar conține, de obicei, amelioratori de aromă și conservanți. Este mai bine să vă faceți un bulion din ingrediente proaspete. Are un gust mai bun și știi exact ce este înăuntru!
Și, practic, un bulion de casă nu costă mai mult decât supele instantanee, deoarece puteți prelucra carnea sau puiul și trebuie doar să adăugați depunerile.
Rețetele bunicii de 1 euro sunt acum disponibile și în broșură. Răsfoiți prin 60 de rețete ieftine pentru a folosi resturi, tocănițe, caserole, supe delicioase și multe altele.
Cum îți faci singur bulion? Și sunt unele.
Rețeta de bază este aceeași pentru toate: Ingredientele sunt gătite în apă, care este îmbogățită cu arome, minerale și grăsimi.
Oasele și carnea de supă sunt gătite pentru un bulion de carne de vită, o supă de pui pentru un bulion de pasăre și o mulțime de legume pentru un bulion de legume, așa cum sugerează și numele.
Bulionele trebuie să fiarbă la foc mic câteva ore. Nu ar trebui să gătești prea mult, ci să fiarbă la foc mic. Acest lucru garantează că aromele din oase, carne, legume și ingrediente de condimente se combină într-un mod intens.
Bulionele ar trebui să fie doar sărate ușor și abia mai târziu ar trebui condimentată supa finită.
Ar trebui să pregătiți întotdeauna mai multe bulionuri de casă imediat, deoarece le puteți umple în pahare sau recipiente din plastic curățate bine pentru o depozitare mai lungă și le puteți păstra la frigider pentru câteva zile, în congelator până la 3 luni.