Rețete de carne de vită preparate la bucătar

Limbă de vită, aburită cu ouă

Gatiti limba de vita in apa cu sare pana se inmoaie. Îndepărtați pielea și tăiați-o în bucăți de mușcătură. Curățați și răciți ceapa. Prajiti-le intr-o tigaie cu multa grasime sau ulei. Acum adaugă bucățile de limbă, presară piperul peste ele. Mic de statura

Creierul supus și agitat

din cartea mea de bucate preferată

Baozi - găluște aburite

Pentru aluat, frământați făina, drojdia, praful de copt, zahărul și uleiul într-un aluat. Acoperiți și lăsați să crească în cuptor la 50 ° C căldură sus/jos. Între timp, pregătiți umplutura: tocați mărunt ceapa de primăvară și amestecați cu carnea tocată.

File de carne de vită la abur pe cartofi dulci

Yuan Long Niu Rou - un fel de mâncare de la Szechuan

Fileuri de ierburi aburite cu unt de tarhon

Bateți untul cu telul mixerului de mână până când este cremos-albicios. Tăiați mărunt frunzele de tarhon. Condimentează untul cu tarhon, coaja de lămâie, sare și piper. Acoperiți și răciți timp de 30 de minute. Condimentați feliile de file cu piper. Uleiul

File de vițel aburit în fân

cealaltă modalitate de condimentare

Șa de vițel aburită cu pastă de spanac și ou pocat

Curățați spanacul și blanch în apă sărată. Stingeți, scurgeți. Amestecați hamsiile, puțin ulei de măsline și migdalele cu un blender manual pentru a obține o pastă (dacă este prea fermă, adăugați puțină apă de spanac). Aduceți apa la fiert, adăugați oțetul și

Varză Savoy cu chiftele aburite

Tăiați ceapa pentru chiftele foarte fin și amestecați bine cu usturoiul presat, carnea tocată și toate celelalte ingrediente. Adăugați sare, piper și boia de praf după gust. Din acest amestec se formează bile (aproximativ 3 cm în diametru)

Lovitură mută

asemănător cu sosul bologonez - este o rețetă veche a familiei vest-prusiene

Bak pao

Găluște de drojdie aburită din Indonezia cu umplutură de carne reală sau vegetariană

---