Rețete de mama lasagna vegetală - cu informații despre imagini și calorii
Cu această rețetă vegetariană pentru lasagna vegetală, nu veți mai dori să mâncați din nou varianta de carne. Lasagna vegetală nu numai că are un gust bun, dar este și mult mai sănătoasă. Cu o mulțime de legume proaspete, această lasagna va încânta pe toată lumea.
Ingrediente pentru 4 persoane
Aluat de paste de casă sau
12 foi de patiserie cumpărate (200 g)
1 lingura unt
2 linguri de ulei
200 g morcovi
200 g dovlecei
200 g praz
400 g ciuperci albe sau maronii
1 cutie de roșii tăiate cubulețe în bucăți cu suc (400 g în total)
sau 2-3 roșii coapte
1 lingură pastă de roșii
1 cățel de usturoi
Ierburi uscate (cimbru, oregano, rozmarin)
sare
Piper alb măcinat
Pregătire:
Pentru această rețetă de lasagne vegetală puteți folosi aluat de paste proaspete sau foi de paste pre-cumpărate (care nu mai trebuie preparate în prealabil).
Pregătiți mai întâi ingredientele pentru umplutura de legume.
In plus Morcovi coajați și tăiați în benzi înguste.
dovlecel spălați și tăiați, de asemenea, în benzi sau cuburi.
praz curățați, spălați, tăiați în inele.
Ciuperci se freacă cu o cârpă și se taie felii.
Încălziți untul sau uleiul într-o tigaie adâncă (sau tigaia wok) și prăjiți ciupercile de jur împrejur.
Scoateți ciupercile și puneți-le deoparte
Puneți uleiul din nou în aceeași tigaie și prăjiți dovleceii, morcovii și prazul timp de aproximativ 2 minute, întorcându-vă frecvent.
Se adaugă ciupercile care au fost puse deoparte, cățelul de usturoi, ierburile uscate, sarea și piperul.
Puneți întregul conținut al roșiilor tocate cu suc de roșii (cutie de roșii pizza) în tigaie și încălziți totul din nou și gătiți câteva minute.
În cele din urmă amestecați o lingură de pastă de roșii și lăsați tigaia deoparte.
Puneți-l din nou pe aragaz și aduceți-l la fierbere amestecând cu telul.
Reduceți temperatura și lăsați-o să gătească încet timp de aproximativ 5 minute. Se sare și se condimentează cu nucșoară rasă.
Ungeți un vas de lasagne mare sau două mai mici.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Glisați caserola cu lasagna vegetală pe raftul din mijloc al cuptorului și Se coace aproximativ 30-35 de minute, până când vârful capătă o crustă aurie frumoasă.
Scoateți lasagna vegetală din cuptor și lăsați-o să se odihnească 5 - 8 minute bune, apoi tăiați-o în porții.
Un castron mare de salată verde amestecată cu o marinată de oțet ușor dulce și acru și o urmă de cățel de usturoi zdrobit este servit cu lasagna vegetală. Dacă vă place să mâncați boia, puteți adăuga acest lucru ca ingredient suplimentar legumelor din această rețetă. Pur și simplu spălați bine un ardei roșu, îndepărtați semințele și tăiați-le în cuburi mici. Prăjește-le în tigaie cu celelalte legume.
O porție de lasagne vegetale are un total de aproximativ 700 kcal și aproximativ 30 g de grăsime