Rețete de ouă și untură de bucătar
Fursecuri de pâine scurtă
copt cu untură
Pungi de varză
Coaptă în untură, rețetă veche de la bunica mea
Covrigi păcătoase
Covrigi dulci cu untură și rom
Tortul șorțului mamei mele
O delicatesă din copilărie coaptă în untură
Ouă verzi
o rețetă medievală
Aluat de plăcintă
Ouă în stilul prințului Metternich
Întoarceți vițelul și slănina de două ori, apoi adăugați 1 ou, piper, maghiran, cardamom și pesmet. Se amestecă bine, se împarte aluatul de carne în 6 părți și se formează un mic tort plat din fiecare. Încălziți grăsimea într-o tigaie și adăugați chiftelele
Gogoase umplute cu brânză, ou și slănină
Rulade de vita cu ou
Per ruladă: Întindeți rulada, periați cu 1 lingură de muștar, condimentați cu sare și piper. Așezați fâșiile de castraveți deasupra (aproximativ 1/2 de castraveți pe ruladă), fâșiile de slănină deasupra. Așezați oul la un capăt. Rulați totul într-un pachet compact
Rösti à la Pipistrello
Rösti cu slănină, ceapă, ciuperci, ardei, brânză raclette și ou
găluște de pâine
Se potrivește perfect cu supă conservată
Empanadas Argentina
Timpul de pregătire ar putea fi, de asemenea, mai mare decât 1 oră și 30 de minute specificate. Dar mâinile practicate o gestionează în timp. Aluat: puneți untura, făina, sarea într-un castron. Adăugați bulionul cu lingură și frământați până formează un amestec ferm, nu fragil
Cașcavalul bunicii
. o specialitate saxonă
Clătite cu spanac de la bunica mea
Spălați spanacul și tăiați-l în bucăți mici. Amestecați ouăle, făina, sarea, laptele și nucșoara într-un aluat, adăugați spanacul. Coaceți în porții într-o tigaie fierbinte cu unt SAU untură pe ambele părți. Puteți servi cu un sos de roșii, dar este
Ouă de mic dejun cu o lovitură
Prăjituri de carnaval șvabă
Puneți făina într-un castron și țineți-o caldă, amestecați drojdia cu puțin zahăr și lapte călduț. Faceți un puț în mijlocul făinii, amestecați o mică parte din făină cu drojdia și laptele într-un prealuat gros și lichid.
Spaetzle cu caș șampanie
cel mai bun spaetzle din lume
Bile/prăjituri de quark
Faceți un aluat din ingredientele specificate. Încălziți untura. Tăiați bile mici cu două linguri și întoarceți-le de câteva ori în grăsime.
Iepele nord-germane
Găluște de făină
Rețetă din Schleswig - Holstein
Biscuiți cu untură „Gangene Küchle”
o rețetă de la bunica mea din Basarabia
Frizonul est Klütje
Găluște de drojdie cu sos de pere
Pâine integrală de grâu
Topiți untura într-o cratiță și scoateți-o din aragaz. Adăugați lapte, zahăr, sare și drojdie. Amestecă totul bine. Când s-a amestecat bine, amestecați oul și presărați făina. Se amestecă aluatul timp de aproximativ trei minute cu mixerul sau cu Ha
Învârtirea cartofului
Se fierb cartofii, se curăță de coajă și se presează prin presa de cartofi, se rade sau se zdrobesc cu o mașină de tocat cartofi sau cu o furculiță. Adăugați făina în amestecul de cartofi, adăugați ouăle și apoi amestecați totul împreună. Se unge cu sare și piper
Firimituri
Biscuiți cu untură, mare distracție cu cafea
Găluște de cartofi bavarezi
Gatiti cartofii cu o zi inainte. Curățați cartofii, puneți-i printr-o presă de cartofi. Amestecați bine cartofii presați cu făina și ouăle de cartofi până obțineți un aluat uniform. Formați într-o rolă mare și tăiați feliile
Lippischer Pickert
Amestecați drojdia cu puțin lapte călduț, făină și zahăr și lăsați-o să crească timp de 1/4 oră. Cartofii cruzi se rade fin, se stoarce, se toarnă cu laptele care fierbe și se agită. Apoi adaugi făină, ouă și restul ingredientelor
Frigga
Tăiați slănina afumată în fâșii subțiri și prăjiți-o într-o tigaie mare. Tăiați brânza felii, așezați deasupra și lăsați să se topească. Acum bateți ouăle peste el. În cele din urmă, sare și piper frigga. Cu mămăligă sau pâine de fermă, varză acră