Rețete de pectină de bucătar

Jeleu de gutui cu pectină fără conservarea zahărului

Frecați gutuiele coapte cu o cârpă uscată și îndepărtați puful. Puneți apa și sucul unei lămâi într-o cratiță mare. Împărțiți gutuiul necojit, îndepărtați tulpina, florile și orice pete putrede. Casa de bază b

9-10 pahare

Gem de căpșuni-rubarbă cu pectină

pentru aproximativ 9-10 pahare de câte 210 ml fiecare - rețetă pentru Chefkoch.de Einkoch-Workshop

Gem de căpșuni și flori de soc cu pectină

pentru aproximativ 9-10 pahare de câte 210 ml fiecare - rețetă pentru Chefkoch.de Einkoch-Workshop

Gem de căpșuni cu mentă proaspătă și piper negru cu pectină

pentru aproximativ 9-10 pahare de câte 210 ml fiecare - rețetă pentru Chefkoch.de Einkoch-Workshop

Gem de maracuja

Desert Flair

Spălați și tocați fructele, puneți-le într-o cratiță cu apă, amestecați zahărul și pectina uscate și adăugați-le la fructe. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Cum se toarnă dulceața în borcane. Pentru plăcere 1: 1 cu lapte sau iaurt mis

Gem de Mirabelle

Pietrește și gătește prunele mirabelle, apoi strecoară. Se cântărește pulpa de fructe obținută în acest mod și se aduce la fierbere cu cantitatea adecvată de zahăr conservant. Este important să știm că prunele mirabelle sunt sărace în pectină. Prin urmare, adăugați pectină la zahărul de conservare

Afine - lămâie - gem

Amestecați afinele, zahărul, coaja de lămâie și sucul de lămâie într-o cratiță mare și aduceți la fierbere în timp ce amestecați. Luați-l deoparte, amestecați pectina și aduceți-o din nou la fierbere. Lăsați să fiarbă aproximativ 1-2 minute, scoateți din aragaz