Rețete de Pollock la cuptor Cum să gătești Pollock la o varietate de rețete de dietă

O varietate de Pollock din familia Cod - un produs pentru hrana dietei. Peștele este util în copilărie și bătrânețe, pentru sportivi și pentru cei care vor să slăbească. Diet Pollock este folosit pentru a face tot felul de rețete. Este coaptă, aburită și utilizată ca ingredient în preparatele cu conținut scăzut de calorii.

cuptor

Care este cel mai bun mod de a consuma un produs dietetic? Există contraindicații?

Pollock și dieta pentru slăbit

Produsul din pește este folosit pentru a include într-un meniu special bogat în proteine ​​sau pentru a completa mâncărurile tradiționale.

Adesea aplicați o prelucrare specială (într-o baie de apă, cuptor). Nutriționiștii recomandă reducerea cantității de sare pentru a vă face dieta mai eficientă. Există o caracteristică distinctivă: în timpul procesului de gătit, este posibil ca gazda să nu poată economisi condimente și condimente. Gustul peștelui este destul de proaspăt și este mai bine să-l completați cu aroma condimentelor.

Datorită proteinei din Pollock (16 g în 100 g), absenței carbohidraților și a 1 g de grăsimi, peștii au un conținut scăzut de calorii (până la 74 kcal).

Cea mai mare parte a masei constă în apă normală (până la 84 g). În plus față de cele de mai sus în compoziția lui Pollock:

  • un grup de vitamine (A, B, E, PP și acid ascorbic);
  • Acizii omega-3 și omega-6 reglează echilibrul colesterolului din sânge și normalizează tensiunea arterială.
  • Potasiu, magneziu, mangan, fier, zinc, calciu, cobalt.

În comparație cu alte specii de pești, conținutul său caloric este mai mic.

Proteina Pollock este aproape complet absorbită. Conținutul de minerale este puțin sub cantitatea necesară pe zi. Includerea regulată a peștilor în dietă ajută la:

  • scăderea zahărului din sânge;
  • Normalizarea sistemului endocrin;
  • Îmbunătățirea funcției creierului, a sistemului de alimentare cu sânge;
  • Creșterea producției de tiroxină, care reglează activitatea multor organe din corp;
  • Eliminarea deficitului de iod;
  • Tratamentul anemiei.

Peștele are un efect benefic asupra creșterii unghiilor, părului și starea pielii.

Experții recomandă utilizarea Pollock cel puțin de două ori pe săptămână pentru beneficii de vindecare. Peștele are puține contraindicații, iar prețul scăzut face posibilă achiziționarea unui produs dietetic fără restricții.

Dieta mono populară: Pollock + legume.

După 2 săptămâni de restricții alimentare, greutatea scade la 6 kg. Legumele oferă varietate în meniu, recomandă castraveți și roșii proaspete de sezon, ardei, dovlecei, vinete. Varza, morcovii și salata verde merg bine.

În loc de sare, are mai mult sens să condimentezi felurile de mâncare cu sos de soia sau lime proaspăt stors și suc de lămâie.

Se recomandă toate tipurile de tratament termic, cu excepția prăjirii. O adăugare obligatorie la regimul de consum al dietei de pește este cantitatea minimă de apă curată pe zi de un litru și jumătate.

Notă! Opinia medicilor: dacă în meniul săptămânal este inclusă o jumătate de kilogram de polen, probabilitatea unui infarct și a unui accident vascular cerebral scade cu peste 40%.

Contraindicații pentru utilizarea cochiliilor Pollock

Deși peștele este considerat hipoalergenic, dacă sunteți alergic la fructele de mare, ar trebui să îl adăugați treptat la meniu.

Dacă apare o reacție, peștele trebuie înțărcat. La pacienții cu ulcer, este posibil ca problemele tensiunii arteriale să nu fie nerăbdătoare la Pollock din cauza cantității mari de clorură de sodiu din pulpă și caviar.

Sfaturi de selecție

În majoritatea cazurilor, peștele se vinde cu carcase proaspăt înghețate.

Atunci când alegeți, acordați atenție volumului tăvii de gheață (norma este de până la 4% din greutatea peștelui). Dacă există mai multă gheață, produsul va fi înghețat de mai multe ori, ceea ce va reduce calitatea pulpei.

Devine galben și începe să se exfolieze când este gătit.

Peștele nu trebuie să fie deteriorat, înotător rupt și bucăți rupte. Mirosul este fie complet absent, fie puțin dulce; dacă se simte un miros diferit, cumpărați pește. Procesul de dezghețare este important înainte de gătit. Mai întâi, puneți punga cu peștele în mod corespunzător în frigider, apoi continuați la temperatura camerei. Operațiunea se efectuează în avans, cuptorul cu microunde și apa fierbinte nu pot fi utilizate pentru a accelera dezghețarea.

Rețete dietetice pentru Pollock

Cotletele din file de pește sunt foarte gustoase, înlocuiesc perfect preparatele din carne.

Garnitura în combinație cu preparate la abur sau la cuptor oferă proteine ​​și minerale cu un minim de calorii.

Șnițelul de la Sevastopol

  • File 650 g;
  • Pâine albă sau pâine - 2 bucăți;
  • pahar de lapte incomplet;
  • 1 ou de pui;
  • Sare și piper după dorință.

    Spălați fileul de polen și puneți-l într-un recipient cu lapte.

Puneți toată pâinea ruptă în bucăți.

  • Toată masa îmbibată este trecută printr-o mașină de tocat carne, este posibil să creșteți aerisirea cărnii tocate de două ori.
  • Adăugați oul, sărat ușor.
  • Dacă este necesar, adăugați gri când masa este mai fluidă decât se aștepta.
  • Formați șnițel mic.

    Așezați pe o foaie de copt sau într-o baie de apă.

    Torturile vor fi gata după 20-25 de minute. Se servește cu legume și salată.

    Opțiunea 2. Rețetă rapidă pentru o supă de pollock

    Primul fel de mâncare vă va încânta cu gustul și aroma sa, 45 de minute sunt suficiente pentru a găti.

    • pește mediu;
    • Cartofi - 4 tuberculi;
    • 1 cap de ceapa;
    • Morcovi - 1 cultură de rădăcină;
    • toate verdeturile pe gustul gazdei;
    • sarea.

      Clătiți și curățați peștele decongelat, tăiat în porții.

    Se înmoaie într-o tigaie, se toarnă apă rece.

  • Aduceți la fierbere, gătiți la foc mic timp de 25 de minute, împreună cu ceapa și frunzele de dafin.
  • Se strecoară bulionul, se aprinde a doua oară și se fierbe.
  • Puneți legumele curățate și tocate, puneți mai întâi cuburile mici de cartofi, apoi morcovii în fâșii, în cele din urmă bucățile de pește. Din file, trebuie să scoateți oasele și să le curățați.

    • Continuă să gătești supa până când legumele sunt fragede.

    Se ia de pe foc, se toarnă în farfurii și se decorează cu ierburi proaspete.

    Opțiunea 3. Pește parfumat în cuptorul Ducan

    Metoda nutrițională dezvoltată contribuie la pierderea rapidă a kilogramelor.

    • File de Pollock - 700 g;
    • 1 ceapă;
    • Roșii - 300 g;
    • morcov mediu - 1 buc;
    • Lămâie - partea ¼;
    • Sos de soia după gust;
    • ierburi uscate sau proaspete în sezon;
    • putina sare.

      Pregătiți o foaie de copt sau o tigaie.

    Acoperiți fundul recipientului cu folie alimentară și ștergeți-l ușor cu ulei.

  • Radeți morcovii pe o răzătoare de dimensiuni medii, tăiați ceapa și ierburile. Deasupra se așază polenul dietetic, uscat anterior cu un șervețel.
  • Tăiați roșiile în inele. Puneți un strat de pește.
  • Presărați uniform cu suc de lămâie. Filmați plicul trăgând colțurile.

    • Timp de coacere 35 minute, temperatura 200 grade.

    Opțiunea 4

    Dieta Pollock într-o cratiță

    În a doua zi, veți obține un fel de mâncare mai gustos, care absoarbe sucul de sos și devine parfumat și suculent.

    • Carcasă Pollock - 4, 5 buc .;
    • Sare piper;
    • 2 morcovi medii;
    • Ceapă - 2 buc;
    • Ulei vegetal - 1 lingură.

    l.;

  • Zahar - 1 lingurita;
  • Pasta de roșii până la 3 linguri.

    1. Spălați peștele decongelat, tăiați polenul în porții mici.
    2. Ajungeți ușor într-o tigaie pentru a face peștele să își schimbe culoarea. Așezați un prosop de hârtie pentru a absorbi grăsimea.
    3. Se strecoară ceapa și morcovii, se adaugă pastă de roșii, se presară cu zahăr, se toarnă sub capac până la 10 minute.
    4. Scufundați peștele și sosul de roșii în oale porționate.

    Nivelurile trebuie alternate. Legumele ar trebui să se completeze.

  • Preîncălziți cuptorul la 210 grade, coaceți timp de 12-15 minute.

    • Scoateți vasele, lăsați-le să se răcească și presărați ierburi înainte de servire.

    Opțiunea 5. Pollock cu legume și orez brun

    La cererea gazdei, puteți găti fără o garnitură.

    • Pollock - 650 g;
    • roșii proaspete 3 buc;
    • Paprika one;
    • dovlecei mici 1 - 2 bucăți;
    • Condimente din ierburi uscate (patrunjel, rozmarin, oregano);
    • Lămâie ½ citrice.

      Se spală fileul, se marinează cu un amestec de piper, sare, ierburi și suc de lămâie.

    Timpul de expunere este de 30 de minute.

  • Roșiile cu ardei sunt tăiate în inele, dovlecelul este mai bine tăiat în cuburi.
  • Așezați folie pe partea de jos a formularului. Așezați legumele pe felii de pește.

    • Se coace la temperaturi de până la 200 de grade sub folie timp de 25-30 de minute.

    Opțiunea 6

    Mâncare dietetică făcută din file de polen cu cremă de lămâie

    Un fel de mâncare delicios cu un gust rafinat în sos de lămâie este folosit cu succes în diete pentru pierderea în greutate.

    • carcasă Pollock 2 proaspătă;
    • un pahar de smântână;
    • Ulei vegetal;
    • lămâie mare;
    • Nucşoară;
    • Ceapă de primăvară - 4 pene;
    • piper măcinat, sare.

      Clătiți bine și uscați.

    Este necesar să scoateți cât mai multe oase posibil. Ungeți ușor cu ulei, frecați pe toate părțile cu condimente pentru pește.

  • Înfășurați piesele de blocare a stâlpului individual în folie. Se întinde la cuptor pentru 18-20 de minute.
  • Gatiti sosul. Se toarnă un pahar de smântână într-o masă cremoasă. Lămâie preparată tăiată pe jumătate. Apăsați jumătate în smântână. Tăiați 4 cercuri din partea a doua. Ce a mai rămas din lămâie se taie cubulețe.
  • Clătiți ceapa de primăvară, tăiată în inele. Combinați smântâna cu lămâia și ceapa într-o ceașcă.

    Ardei, nucșoară pe gustul gazdei. Se amestecă până la o masă omogenă.

  • Scoatem fileul finit din cuptor, deschidem folia și o punem pe un vas de mică adâncime. Se acoperă cu smântână din smântână, lămâie și condimente. Se decorează cu inele de ceapă și felii subțiri de citrice pentru efect.

    • Sfaturi pentru hostess. Alegem grăsime smântână nu mai mult de 15%, dar consistența ar trebui să fie groasă. Un plus extraordinar la fel de mâncare este pătrunjelul, mărarul.

    Gătitul este cel mai bun dintr-un produs răcit.

    Opțiunea 7. Se ridică la cuptor cu ouă (omletă)

    Un mod interesant de servire a mâncărurilor Diet Pollock este excelent în gust. Timpul de gătit este de aproximativ 20 de minute.

    • File de pește - 2 buc;
    • 1 ou
    • Conținut de grăsime din lapte de 2,5% - 100 ml;
    • 2 cepe;
    • sare si piper.

    Ordinea de pregătire:

      Se spală, se taie fileul, se usucă.

    Se adaugă piper și sare.

  • Se prăjesc bucățile ușor pe ambele părți într-o tigaie fără ulei timp de 3 minute.
  • Curățați ceapa de pe piele și tăiați-o cubulețe. Se toarnă în lapte, se amestecă un ou.
  • Puneți peștele într-o matriță, turnați într-o masă (lapte + ou + ceapă). Se acoperă cu folie alimentară.
  • Dă la cuptor (până la 15 minute pentru a nu se usca).

    • Scoateți vasul, serviți cu ierburi și legume proaspete.

    Pollock ajută la răceli, este inclus în alimentele dietetice.

    Peștele se gătește rapid, practic fără adăugarea de uleiuri și grăsimi, ceea ce este foarte important pentru pierderea în greutate.

    IMPORTANT! Articol informativ! Consultați un specialist înainte de utilizare.