Rețete de porc Chef
Rinichi acizi ca străbunica
Eliberați rinichii de funcționarea interioară (sau puneți-l pe măcelar să o facă, pentru că atunci timpul de pregătire este redus). Apoi tocați și spălați. Curățați ceapa, tăiați-o grosolan și puneți-o împreună cu rinichii în puțin ulei încins
Rinichii gospodinei
Curățați rinichii, tăiați în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune și înmuiați-le câteva ore, schimbând apa mai des. Se toarnă într-o sită, se scurge bine și apoi se pudrează cu făină. Într-o cratiță, puneți ceapa tocată și slănina
Rinichi cu creier
Udați rinichii și curățați-i bine, tăiați felii subțiri. Udați creierul și curățați-l bine, tăiați-l aproximativ. Tocam ceapa. Prăjește ceapa în untură până la galben auriu, adaugă feliile de rinichi și fript-o scurt, acum adaugă creierul
Rinichi în sherry
Curățați rinichii, zarurile și puneți-le în apă rece timp de aproximativ 1/2 oră. Schimbați apa din când în când. Scurgeți și prăjiți împreună cu ceapa curățată și tăiată cubulețe până se rumenesc. Adăugați condimentele și sherry. Când rinichii ca Hau
Rinichi acizi
Spălați rinichii, tăiați-i, îndepărtați căile urinare și tăiați-le în felii subțiri. Se pune în lapte timp de 30 de minute. Aburiți ceapa în grăsime până devine translucidă, adăugați rinichii, condimentați cu sare, piper și maghiran și lăsați să fiarbă. Adăugați apă și oțet
Frigarui de ficat si rinichi cu slanina si sos calvados de mere
Se spală ficatul, se scurge bine și se taie cubulețe. Tăiați slănina în felii și apoi în bucăți. Curățați ceapa și tăiați-o în pene. Udați bine rinichii de mai multe ori, scurgeți și tăiați cubulețe. Bacon, ficat, ceapă și
Tocană de rinichi
Curățați, albiți și tăiați rinichii. Gatiti orezul al dente conform instructiunilor de pe pachet. Curățați și tocați ceapa și transpirați într-o lingură de 1 lingură de margarină topită într-o tigaie. Rinichii din grăsimea rămasă încă unul
Rinichi - tocană de legume
Aduceți rinichii la fiert în apă clocotită sărată și scurgeți. Tăiați morcovii felii, tăiați varza albă în fâșii. Ceapa se taie în grosime. Tăiați rinichii în felii. Încălziți grăsimea, prăjiți rinichii în ea. Se condimentează cu sare și piper și se îndepărtează