Rețete delicioase de clătite de hrișcă evidero

Clătitele sunt un clasic pentru tineri și bătrâni, în mod tradițional dulce cu scorțișoară și zahăr sau sărate cu brânză și șuncă. Sigur, aceste clătite simple sunt și ele gustoase, dar doar câteva ingrediente alternative vă pot transforma clătita într-o clătită gourmet.

delicioase

Rețeta de bază este potrivită pentru toate umpluturile, fie că sunt dulci sau sărate. Gustul uleiului de măsline apare cu greu, dar îl puteți înlocui cu ulei de rapiță sau alte uleiuri dacă doriți ca umplutura să fie dulce. Cu toate acestea, funcționează bine fără ulei.

Rețeta de bază

  • 85 g făină de hrișcă
  • 200 ml apă spumantă
  • 1 ou
  • sare si piper
  • un strop de ulei de măsline
  • Ulei pentru tigaie sau tigaie acoperită

Se amestecă bine toate ingredientele. Aluatul devine foarte curgător, dacă este prea curgător, trebuie doar să mai adăugați puțină făină. Face aproximativ patru până la cinci clătite.

Clatite proaspete cu branza de capra si struguri dulci

Ingrediente pentru o clătită

  • Faceți aluatul conform rețetei de bază
  • 30 g brânză de capră
  • ½ lingură de muștar (muștarul de miere este deosebit de potrivit)
  • o mână mică de salată de miel
  • 3 felii de castravete
  • 3 struguri
  • sare si piper

pregătire

  1. Se amestecă aluatul, se toacă brânza de capră, castravetele și strugurii și se spală o mână de salată de miel. Pregătiți sare, piper și muștar.
  2. Încălziți puțin ulei într-o tigaie și adăugați aproximativ o oală de aluat. Învârtiți aluatul cât mai repede posibil, astfel încât să aibă aceeași grosime peste tot.
  3. De îndată ce apar bule mici, aluatul poate fi întors. Împărțiți brânza de capră în două, întindeți muștarul peste el. Se întinde deasupra castravetele și strugurii și se presară sare și piper. Se toarnă deasupra salata de miel și se închide clătita.
  4. În cele din urmă, brânza de capră ar trebui să fie ușor topită, iar aluatul să fie maro auriu pe ambele părți.

Clătita italiană cu pesto și roșii

Ingrediente pentru o clătită

  • Faceți aluatul conform rețetei de bază
  • 1 lingura pesto (reteta o gasiti aici)
  • 3 felii de roșie
  • 70 g mozzarella
  • Câteva frunze de busuioc
  • o mână de rucola
  • sare si piper

pregătire

  1. Amestecați aluatul așa cum este descris mai sus și pregătiți ingredientele rămase. Pentru a face acest lucru, tăiați roșiile și mozzarella în felii. Spălați busuiocul și racheta și puneți-o cu celelalte ingrediente.
  2. Puneți o oală de aluat într-o tigaie umezită cu ulei și distribuiți-o bine așa cum este descris mai sus.
  3. Întoarceți aluatul și tapetați o parte cu mozzarella. Roșiile și busuioc Se întinde peste el și se condimentează cu sare și piper. Periați cealaltă parte cu pesto (adesea cel mai bun mod de a face acest lucru este cu spatele unei linguri). Răspândiți racheta pe întreaga clătită și pliați-o. Terminat!

Clatite calde cu tartine de rosii de masline si ciuperci prajite

Ingrediente pentru o clătită

  • Aluatul conform rețetei de bază
  • 1 lingură de roșii și măsline (puteți găsi rețeta aici)
  • o mică mână de rucola
  • 2 ciuperci
  • 3 felii de roșie
  • sare si piper

pregătire

  1. Pregătiți aluatul. Tăiați ciupercile felii și prăjiți-le în puțin ulei. Feliați roșiile și spălați racheta. Pregătiți untul de roșii și măsline și ingredientele rămase.
  2. Puneți o ladă de aluat într-o tigaie încălzită cu ulei, asigurându-vă că aluatul este bine distribuit.
  3. Întoarceți aluatul și acoperiți-l cu roșii și măsline. Răspândiți roșiile și ciupercile deasupra și condimentați cu sare și piper. Turnați racheta deasupra și închideți clătitele. Vă recomandăm să savurați clătitele calde!

Cu rețeta de bază a aluatului, nu există limite imaginației. Puteți umple clătita după cum doriți - practic și ca obiect rămas.