Rețete gustoase de calmar în sos - pas către sănătate

Calamariul poate fi gătit în diferite moduri și este întotdeauna delicios. Le puteți prăji, dar și le preparați în sos. Astăzi, în acest articol vă vom prezenta câteva rețete de calmar în sos pentru a aduce o aromă unică mâncărurilor dvs.

gustoase

Dacă aveți timp, puteți cumpăra un calmar întreg de la pescărie și îl puteți curăța singur. Dacă nu, îl puteți obține și proaspăt și preparat în felii sau congelat.

Important este să nu te privezi de aroma și textura unice pe care ni le oferă calmarul.

Cum să gătești calmarul în sos

Unul dintre cele mai mari avantaje ale calamariului în gătit este că folosești aproape totul. Majoritatea vaselor de calamar încorporează cerneală, picioare și tentacule, nimic nu se risipește. Calmarul este un ingredient foarte interesant pentru gătit.

Cel mai important lucru atunci când gătești calmarul este să nu exagerezi. Acest lucru îi va împiedica să se întărească și carnea lor să semene cu cauciucul. Dacă doriți să-l înmuiați rapid, este recomandabil să-l înmuiați în lapte cu două ore înainte de gătit. .

Nu în ultimul rând, nu mâncați calmar congelat mai mult de trei luni pentru a vă bucura de toată aroma lor.

Calamariul poate fi gătit în două moduri diferite. Cu alte cuvinte, puteți alege să gătiți foarte repede, de exemplu la grătar. Dar dacă alegeți să pregătiți un fel de mâncare în sos, va trebui să le gătiți puțin mai mult pentru a le face foarte fragede.

Indiferent de experiența ta culinară, rețetele Squid in Gravy sunt preparate delicioase care te vor ajuta să rămâi sănătos. .

Calmarii sunt foarte bogati in proteine ​​si minerale precum fierul, iodul si fosforul. În plus, ele oferă organismului nostru omega-3 și sunt foarte sărace în calorii.

Calamar în sos cu cartofi

Ingrediente

  • Apă, suficientă pentru a acoperi totul
  • 1 frunza de dafin
  • 1 ceapă (50 g)
  • Cartofi (1 kg)
  • Calamar (1 kg)
  • 3 căței de usturoi (40 g)
  • Sare, piper (după gust)
  • 1 ardei rosu (50 g)
  • 1 roșie decojită (50 g)
  • Vin alb (1 pahar de 200 ml)
  • 1 piper verde (50 g)
  • 1 linguriță de oregano (5 ml)
  • 3 linguri de ulei de măsline (50 ml)
  • 1 linguriță de boia măcinată (5 ml)

Pregătirea

  • Spălați, curățați și tăiați calmarul în felii.
  • Se prăjește usturoiul și ceapa într-o tigaie cu ulei, astfel încât să fie rumenite.
  • De preferință, zdrobiți usturoiul și tăiați ceapa în juliană.
  • Când usturoiul începe să se rumenească, adăugați ardeii tăiați în bucăți mici.
  • Apoi gătiți-le până se înmoaie puțin.
  • Tocați roșiile în pătrate și apoi adăugați-le în tigaie.
  • Când încep să se dizolve, adăugați calmarul, care va fierbe încet în sos.