Rețete Hoovers Pagina principală

Hoovers Home pe web

Tort cu pesmet de brânză de vaci

Tigaia cu orez a lui Karin

ingrediente pentru 4 persoane

pregătire

Carne curry

Ingrediente pentru 4 persoane)

  • 400G piept de pui sau curcan
  • 250g ciuperci sau ciuperci
  • o jumătate de ceapă vegetală
  • 3 lingurite de sare
  • 1 linguriță de muștar (mediu fierbinte)
  • 2 lingurițe de unt de plante
  • 1 linguriță de piper (măcinat)
  • 200 ml smântână dulce
  • 200 ml de lapte
  • 2 linguri îngroșător de sos (ușor) sau făină de cartofi
  • 1-2 lingurițe de pudră de curry
  • 2 catei de usturoi
  • 1-2 linguri bulion de pui
  • 2 lingurite de sos de soia
  • 2 linguri de vin de gătit chinezesc
  • 1 linguriță de glutamat (opțional)
  • Cartofi prajiti, orez sau cartofi dupa gust

pregătire

Clătitele lui Karin

Fidea prăjită în stil cutie wok

Ingrediente (4 porții)

  • 400g piept de curcan
  • Un băț de praz
  • 4 morcovi
  • 200g ciuperci proaspete
  • 50g ceapă de primăvară
  • 2 lingurite de sare
  • 2 lingurite de zahar
  • 6 linguri ulei de soia
  • 1 linguriță de glutamat
  • 1/2 linguriță piper măcinat (negru)
  • 5 linguri sos de soia
  • 2 lingurițe de vin de gătit chinezesc sau sherry
  • 1/2 lingurita sambal olek
  • 250g taitei de ou Mie

Pregătire (aprox. 45 minute)

Hoovers Chop Suey

Ingrediente (4 porții)

  • 400g piept de pui sau curcan
  • 100g bambus în benzi sau felii
  • 100g arahide sau caju
  • 50g moreluri
  • 200g boia (una roșie, una verde)
  • o jumătate de ceapă vegetală (aproximativ 120g)
  • 2 lingurite de sare
  • 2 lingurite de zahar
  • 2-3 lingurițe de curry
  • 1 linguriță de glutamat
  • 1/2 linguriță piper măcinat (negru)
  • 4 linguri ulei vegetal
  • 2 lingurițe de făină de cartofi
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 linguriță de vin de gătit chinezesc sau sherry
  • 1/2 linguriță oțet
  • 1/2 linguriță sambal olek
  • 1 linguriță bulion de pui (dacă este pui sau curcan)
  • niște praz, usturoi și ghimbir
  • 300g (aprox. 2 pungi) orez fiert

pregătire

  • 1 mic Bat de praz
  • 1 kl rădăcină de pătrunjel
  • 1 morcov
  • 1 mic Bucată de țelină
  • 3 cartofi
  • 1 ceapă
  • 2 cutii de linte (Jonker)
  • 2 fumători
  • 1 cub de supă Maggie limpede

rețete

Tăiați prazul, rădăcina de pătrunjel, morcovul, țelina, ceapa și 2 cartofi în bucăți mici și gătiți într-o oală mare cu fumătorii străpunși, bulionul și cartofii curățați în aproximativ 1 litru de apă timp de 20 de minute. Acum adăugați lintea, gătiți 5 minute. Scoateți fumătorii și cartofii întregi, tăiați fumătorii în felii mici și puneți-i înapoi în supă. Faceți supa cremoasă cu cartofii stoarcându-i. Lasă supa să se absoarbă 20 de minute la foc mic. Condimentează după gust cu sare și o picătură de Maggi

Serviți supa de linte cu ceapă prăjită și cârnați.

Deliciosul tort de cireșe al lui Hanne

ingrediente (pentru o foaie de copt)

  • 2 pahare mari de cireșe morello
  • 200g făină
  • 125g zahăr
  • 4 ouă
  • 1 plic de zahăr vanilin
  • 3 lingurițe de praf de copt
  • 50g Gustin
  • 200g unt/margarină
  • putina sare
  • un vârf de glutamat (dacă vrei;))

Se amestecă fin aluatul și se întinde pe o foaie de copt. Întindeți cireșele uniform pe aluat și coaceți la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute.

Se lasă să se răcească, se presară cu zahăr pudră și se servește cu smântână proaspătă.

Taitei prajiti cu pui si legume

Supă de gulaș din Beijing (acru și picant)

Varză chineză cu tăiței de sticlă și carne de porc

Supa crema de gorgonzola

  • 1 cutie (215 ml) par Williams
  • 4 linguri de sherry
  • 2 cepe
  • 3 tulpini de țelină
  • 25 g unt
  • 2 lingurițe de bulion transparent
  • 125 g brânză Gorgonzola
  • 1 cană (200 ml) smântână dulce
  • sare
  • Ardei proaspăt măcinat

Pregătire:

Scurge pera Williams, taie-o cubulețe mici și marinează-o cu sherry timp de aproximativ 1 oră. Curățați și tocați ceapa. Spălați țelina, curățați firele și tăiați-le cubulețe mici. Încălziți untul, nu îl lăsați să se rumenească. Călește cubuletul de ceapă și țelină în el timp de 5 minute. Umpleți sucul de pere cu apă până la œ l, turnați și aduceți la fierbere. Tăiați brânza Gorgonzola în bucăți mici și adăugați la supă. Curățați ușor supa cu un blender manual. Adăugați smântână dulce. Condimentează după gust cu sare și piper. Adăugați cuburile de pere și gătiți timp de 5 minute.

(c) Jens Mensching 2002

Piept de pui cu broccoli și ciuperci

Ingrediente pentru patru persoane:

  • 400g piept de pui
  • 500g broccoli
  • 200g ciuperci proaspete
  • 200g boia (rosu)
  • niște praz proaspăt, ghimbir proaspăt și usturoi proaspăt
  • 3 lingurite de sare
  • 1 linguriță de glutamat
  • 1 linguriță de vin de gătit
  • 1/2 linguriță piper
  • 1 linguriță zahăr
  • 1/2 linguriță sambal olek
  • 2 lingurițe de pui (pulbere)
  • 2 linguri sos de soia
  • 6 linguri de ulei de gătit
  • 3 linguri de făină de cartofi

pregătire

Rupeți florile de broccoli în bucăți de dimensiuni medii, curățați tulpina și tăiați-le în bucăți. Blanchiti broccoli in apa clocotita cu o lingurita de sare timp de 60-90 secunde si indepartati. (apa de gătit poate fi folosită ulterior pentru sos, așa că nu aruncați-o)

Tăiați pieptul de pui în cuburi mici, ca în alte rețete, frământați/marinati cu o linguriță de sare, vin de gătit, sos de soia (deschis/întunecat), puțină apă și 1/2 linguriță de glutamat și lăsați-l să se absoarbă cel puțin 30 de minute.

Tăiați ardeiul gras în bucăți. Tăiați ciupercile în felii subțiri; Tăiați niște praz în benzi subțiri (de mărimea unui chibrit). Tocam ghimbirul si usturoiul.

Adăugați 1-2 lingurițe de făină de cartofi la carnea din marinată (amestecați bine!) Și apoi prăjiți cu 2 lingurițe de ulei la un nivel ridicat timp de aproximativ 2-3 minute cu multă agitație până când culoarea se schimbă (alb). Elimina.

Se prăjește ghimbirul, usturoiul, prazul cu condimente și bulion de pui, apoi se adaugă broccoli, boia și ciupercile. Se condimentează cu sos de soia (deschis/întunecat) și se gătește vinul și se prăjește 3-4 minute.

Adăugați carnea și amestecați bine. Apoi adăugați 0,3 L de apă fierbinte și gătiți încă 2-3 minute. Se leagă cu 2 lingurițe de făină de cartofi (dizolvate într-o cană de apă) și se lasă să se absoarbă puțin. Decorează cu praz ras/feliat.

Această rețetă provine de la „Dr. Wang ”și nu poate fi atribuit niciunei bucătării chinezești„ tradiționale ”. În această formă, broccoli este chiar bucurat de persoanele cărora de fapt nu le place atât de mult (de exemplu, copiii mei 😉

Pui prajit cu sparanghel si ciuperci

  • 2 bucăți Piept de pui
  • 8 tulpini de sparanghel
  • 15 ciuperci medii
  • 1 praz
  • sare
  • Glutamat
  • negru Pudră de ardei
  • făină de cartofi
  • Sambal Olek
  • Vin de gătit chinezesc
  • negru Sos de fasole
  • zahăr
  • usturoi
  • ghimbir

Tăiați cele două piepturi de pui în bucăți mici și amestecați bine cu - Tel. Sare, - Tel. Glutamat, 1 Tel. Vin de gătit și - Lingură de apă. Aproximativ. Lăsați-l să stea 30 de minute. Chiar înainte de prăjire, amestecați făina de cartofi cu œ Tel. Și apoi fierbeți-o scurt. Carnea nu trebuie să se rumenească, ci să rămână albă.

Curățați 8 tulpini medii de sparanghel, tăiați în 4 - 5 părți egale și gătiți-le în apă ușor sărată cu un vârf de zahăr bun timp de aproximativ 7 minute. Tăiați 15 ciuperci medii în sferturi, 1 ceapă și puțin praz

4 linguri de sos de soia, 1/4 dintr-o bucată de sare, 1 bucată de zahăr, un vârf de cuțit Sambal Olek, 1/4 bucată dintr-o bucată de negru Puneți sosul de fasole, 1/4 linguriță de piper, niște usturoi tocat mărunt și ghimbirul într-o tigaie fierbinte și prăjiți aproximativ 30 de secunde, apoi prăjiți ciupercile, ceapa și prazul timp de aproximativ 2 minute. Se adaugă sparanghelul, se prăjește 1 minut, se toarnă aproximativ 1/4 L apă de sparanghel și se îngroașă cu făină de cartofi.

Se servește cu orez sau tăiței prăjiți și crupă.