Rețete paleo pentru intoleranțe alimentare

Ești unul dintre ei? Persoanele care suferă de intoleranță alimentară la ouă și nuci și diagnostice precum intoleranța la lactoză, intoleranță la gluten, intoleranță la sorbitol și fructoză, precum și intoleranță la fodmap și intoleranță la histamină, par să crească.

Vești bune: toate rețetele noastre sunt 100% fără gluten și fără lactoză sau fără proteine ​​din lapte.

Credem că dieta ideală este individuală și că fiecare află de la sine ce este mai bine pentru ei înșiși, în loc să urmeze strict cele mai diverse concepte dietetice.

Paleo este un bun punct de plecare, dar de aici puteți - în funcție de mâncarea dvs. individuală /Intoleranțe alimentare sau Alergii - experimentați și rafinați și mai mult. Vă prezentăm forme comune de nutriție pentru intoleranțele alimentare și vă oferim rețete adecvate.

Rețete pentru intoleranțe alimentare

Toate rețetele noastre sunt etichetate cu cuvintele cheie corespunzătoare, astfel încât să știți ce puteți găti cu un singur clic. Nu putea fi mai ușor! Aici puteți găsi:

  • Rețete FODMAP reduse
  • Rețete pentru intoleranță la fructoză
  • Rețete pentru intoleranță la histamină
  • Rețete pentru Protocolul Paleo Autoimun
  • Rețete fără ouă
  • Rețete fără nuci
paleo

Rețete pentru Protocolul Paleo Autoimun (AIP)

Oricine suferă de o boală autoimună va beneficia de aceste rețete. Vă recomandăm să testați personal compatibilitatea următoarelor ingrediente cel puțin ca parte a unei diete de excludere. Asta înseamnă, de exemplu, că nu aveți ouă timp de o lună și apoi le puneți din nou pentru a vedea cum reacționează corpul la ele. O dietă paleo strictă este, desigur, o condiție prealabilă. Aveți nevoie de asistență pentru Paleo Autoimmune Protocol (AIP)?

Rețetele noastre pentru Protocolul Paleo Autoimun exclud următoarele ingrediente:

  • fără plante de umbră (cele mai frecvente: roșii, vinete, goji, jalapeno, cartofi, boia, ardei iute)
  • nu eu
  • fără nuci (Alune, nuci de macadamia, migdale, nuci de Brazilia, nuci pecan, ...)
  • fără cafea și cacao
  • fara seminte (Chia, fenicul, semințe de cânepă, semințe de coriandru, semințe de chimen, semințe de chimen, semințe de dovleac, semințe de mac, nucșoară, muștar, semințe de susan, semințe de floarea soarelui)
  • fii atent la condimente! (Ar trebui evitate și condimentele din plantele de umbră de soare, cum ar fi boia, ardeiul cayenne)
  • fara fructe uscate, fructe mai putin zaharate

Rețete FODMAP reduse

Mulți care suferă de boli intestinale, cum ar fi sindromul intestinului iritabil (IBS), beneficiază de o dietă cu conținut scăzut de FODMAP. Pe lângă dieta paleo pură, a.o. Consum redus de anumiți carbohidrați, care se regăsesc și în multe legume și fructe. Chiar dacă sunt considerați sănătoși, poate ajuta la reducerea aportului de fibre într-o perioadă de timp. Dacă simptomele se îmbunătățesc, sănătatea intestinală și microbiomul intestinal (compoziția bacteriilor intestinale) pot fi reintroduse alimente. Aflați mai multe despre FODMAP aici. Următoarele instrucțiuni vă pot ajuta cu o dietă cu conținut scăzut de FODMAP:

  • mai bine tolerat: В Vinete, muguri, salate simple, castravete, fasole verde, ghimbir, cartofi, morcovi, dovleac, rau, nap, măsline, pak choi, păstârnac, ardei roșu, țelină, spanac, roșie, dovlecei
  • sunt mai prost tolerate: В Anghinare, conopidă, broccoli, fasole și leguminoase, cicoare, mazăre, ceapă de primăvară (partea albă), fenicul, varză, usturoi, praz, frunze de păpădie, ciuperci, varză de Bruxelles, sfeclă roșie, radiccio, sparanghel, șalotă, soia Varză albă, mazăre de zahăr, mazăre de zahăr, ceapă

  • mai bine tolerat: В Banane, fructe de pădure, afine, grapefruit, rubarbă, lămâi
  • sunt mai puțin tolerate: Ananas, mere, caise, avocado, mure, pere, curmale, căpșuni, rodie, cireșe, kiwi, litchi, mango, nectarină, piersică, prune și prune, pepene verde, fructe uscate

  • fără fistic și caju (alte nuci sunt posibile cu porția de obicei mică)
  • nu miere, dar siropul de arțar este tolerat

Rețete pentru intoleranță la fructoză

Cu intoleranță la fructoză, accentul este pus pe a fi atenți la fructe, sucuri de fructe și îndulcitori precum mierea. Același lucru se aplică aici: intoleranța se poate îmbunătăți în timp. Aflați mai multe despre intoleranța la fructoză aici.

  • cu mai multă/multă fructoză: В Mere, pere, curmale, smochine, kiwi, stafide, struguri, cireșe, mango, piersici, pepene verde, banane și fructe uscate.
  • cu mai puțină fructoză: ВAvocado, rubarbă sau prune, fructe de pădure, afine, grapefruit, lămâi

  • cu mai multă/multă fructoză (sau inulină): Anghinare, sparanghel, mazăre de zăpadă, roșii
  • cu mai puțină fructoză: В Vinete, muguri, salate simple, castravete, fasole verde, ghimbir, cartofi, morcovi, dovleac, rau, nap, biet, măsline, pak choi, păstârnac, ardei roșu, țelină, spanac, roșii, dovlecei

Rețete pentru intoleranță la histamină

În cazul intoleranței la histamină, condițiile cadru sunt similare cu cele din protocolul autoimun Paleo. Boiaua este, de asemenea, bine tolerată. În general, vă sfătuim să testați limitele de toleranță individuale pentru alimente. Intoleranța la histamină se poate îmbunătăți în timp. Aflați mai multe despre intoleranța la histamină aici. Se aplică următoarele instrucțiuni:

  • de multe ori mai bine sunt tolerate: mere, caise, fructe de padure, cirese, mango, kaki, caise
  • mai rea Avocado, ananas, banană, căpșuni sunt tolerate

  • de multe ori mai bine Poate fi tolerat: salată verde, varză, sfeclă roșie, dovleac, ceapă, ridiche, ridiche, rapunzel, ardei, morcovi, broccoli, cartofi, castravete, praz, dovlecei, porumb, sparanghel, usturoi
  • mai rea poate fi tolerat: roșii, spanac, vinete

  • la carne si pesteEste important să acordați o atenție deosebită prospețimii.
  • nu eu
  • fără conservă de ton
  • fără moluște/animale marine
  • fără nuci
  • fără oțet
  • fără alimente fermentate și afumate

Rețete fără ouă

Pentru mulți, ouăle sunt o problemă critică și perturbă digestia. Sfatul nostru: lăsați-l timp de o lună și apoi încercați din nou și vedeți dacă există o reacție alergică în organism.

Rețete fără nuci

Nucile sunt un alergen cunoscut. Dacă vrei să fii sigur că felul tău preferat nu conține nuci, folosește rețetele noastre ca ghid!

Postat de Michaela

Discutați cu noi

4 comentarii

bună,
Vreau să mănânc săracă în fructoză. În lista dvs. de mai sus, „Rețete pentru intoleranță la fructoză”, bananele se află odată sub „puțină fructoză”, iar altă dată sub „multă fructoză”. La fel este și cu roșiile. Acum sunt confuz. Poți dezlega asta pe scurt:-) Mulțumesc

mulțumesc pentru indiciu:) Bananele sunt mai multă fructoză decât alte tipuri de fructe.

Bună ziua, aș fi interesat de rețete fără gluten, în special pâine și prăjituri.
Din fericire, nu am nici o alergie la tine. De fapt, leguminoasele sunt permise într-un caz - despre asta susțin spiritele până acum.