Rețete paleo Preparate din epoca de piatră pentru vegetarieni și vegani

3 februarie 2019 de Sophie Singer Categorii: Nutriție

Rețetele paleo se bazează pe ingrediente originale și neprelucrate, dar sunt adesea foarte grele din carne. Dieta este, de asemenea, vegetariană și vegană - am selectat rețete potrivite pentru dvs.

Dieta paleo se bazează pe o dietă din epoca pietrei. Aceasta înseamnă că se utilizează numai alimente originale care nu au fost procesate. Pe lângă fructe și legume, aceasta include și ouă, carne și nuci.

Când gătiți rețete paleo, evitați și produsele care sunt cultivate sau produse pe scară largă de către agricultură. Acestea includ cartofi, cereale, zahăr și produse lactate, precum și leguminoase.

Puteți citi despre avantajele și dezavantajele dietei paleo aici: „Dieta paleo”: aceasta se află în spatele formei de nutriție din epoca de piatră.

Rețetă paleo: salată simplă de ciuperci cu păpădie

O salată de ciuperci este deosebit de gustoasă ca aperitiv sau masă principală în sezonul cald păpădie. Rețeta este concepută pentru patru persoane. Trebuie să planificați aproximativ zece minute pentru pregătire.

Aveți nevoie de aceste ingrediente pentru rețeta Paleo:

800 g Ciuperci
300 ml bulion de legume
Sare și piper pentru condimente
4 linguri de oțet balsamic alb
2 linguri de ulei de măsline
2 guvern federal păpădie

Bacsis: Poți cu ușurință Faceți-vă singur bulion de legume.

Cum se pregătește salata:

Spălați ciupercile, clătiți-le bine și uscați-le. Înjumătățiți-le sau împărțiți-le Ciuperci.
Adăugați aproximativ 200 de mililitri de supă de legume într-o tigaie și aduceți-o la fierbere. Se adaugă ciupercile și se sotează două minute.
Gatiti ciupercile, amestecand, pana cand stocul de legume s-a evaporat, apoi transferati-le intr-un vas mare. Condimentați ciupercile cu sare și piper.
Se toarnă restul de legume rămas în tigaia fierbinte. Dă și oțetul la fel de bine ulei de maslineși amestecați ingredientele împreună. Condimentați sosul de salată terminat cu sare și piper. Dacă utilizați bulion de legume sărat, nu aveți neapărat nevoie de sare suplimentară.
Spălați păpădia și uscați-le. Tăiați-l în benzi gata de mung și amestecați-l cu ciupercile călduțe și sosul de salată.

Delicioase paste din conopidă: rețetă paleo vegetariană cu ou

Torturile sunt delicioase și se prepară rapid - aveți nevoie doar de aproximativ zece minute pentru ca tortele să fie pe masă. Și asta Reteta cu conopida este potrivit pentru patru persoane.

Aveți nevoie de aceste ingrediente pentru rețeta Paleo:

1 conopidă
Al 4-lea Ouă
Sare și nucșoară pentru condimente
2 linguri ghee

Bacsis: Dacă doriți doar să faceți jumătate din rețetă, puteți folosi restul Congelați conopida.

Și așa funcționează:

Îndepărtați frunzele și tulpina de conopidă și separați floretele cu generozitate.
Conopida trebuie acum tăiată la dimensiunea orezului. Un robot de bucătărie este cel mai bun pentru asta. Dacă nu aveți unul, folosiți o răzătoare convențională.
Odată ce conopida este zdrobită, puneți-o într-un castron. Bateți ouăle și amestecați bine ingredientele. Condimentați amestecul după gust cu puțină sare și nucșoară.
Încălziți o tigaie și lăsați ghee să se topească în ea. Formați chiftele din amestecul de conopidă și adăugați cât mai multe dintre ele în tigaie, după cum se potrivește. Când tortele sunt maronii aurii pe ambele părți, sunt terminate și puteți găti următoarea rundă.

Pastele de pastarnac ca reteta paleo

Rețetele paleo exclud alimentele procesate și produsele din cereale. Dar nu trebuie să rămâi fără paste delicioase. Rețeta ingenioasă cu Pastarnac suficient pentru patru porții. Ai nevoie de un mixer și 20 de minute pentru a-l pregăti. De asemenea, va trebui să acordați cel puțin șase ore pentru a înmuia caju.

Aveți nevoie de aceste ingrediente pentru pastele paleo:

250 g nuci de caju
200 ml Lapte de migdale
Sare, piper și nucșoară pentru condimente
6 căței de usturoi
1 ceapa mare
6 pastarnaci mari
1 lingură Ghee
patrunjel proaspat pentru garnitura

Nucile de caju sunt la fel de sănătoase și delicioase ca și ele: există motive întemeiate pentru care ar trebui să priviți cu atenție atunci când cumpărați nuci sănătoase ....

Și așa funcționează:

Pentru a servi, puneți pastă pastarnac într-o farfurie adâncă, adăugați crema de caju și garnisiți-le cu proaspete pătrunjel.